Рецепт пирожного безе с заварным кремом

Фотография пирожного безе с заварным кремом.

Пирожное безе с заварным кремом

От: isaran

домашняя кухня, пирожное безе с заварным кремом, пирожные, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт пирожных

Нежнейшие пирожные можно приготовить почти из одних яиц) Попробуйте приготовить рецепт пирожного безе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 478 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Полдник, День рождения, Детский праздник

Готовим пирожное безе с заварным кремом

Ингредиенты

  • яйца 4 шт.
  • сахар 330 г
  • кислота лимонная 1 щеп
  • краситель пищевой 0.25 ч.л.
  • молоко 300 мл
  • масло сливочное 200 г
  • мука 1.5 ст.л.
  • крахмал 1.5 ст.л.

Инструкция

  1. Взбить белки в устойчивую пену с лимонной кислотой.

  2. Продолжая взбивать, потихоньку ввести сахар 250 г, взбить до устойчивых пиков, по желанию добавить краситель малиновый, пару капель. Я в половину массы добавила, а вторую половину оставила белой для разнообразия.

    пирожное безе с заварным кремом
  3. Отсадить кондитерским мешком на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень, высушить при 60-80 градусах в духовке час- полтора. Я оставляю дверцу приоткрытой.

    пирожное безе с заварным кремом
  4. Можно оставить безе так, а можно начинить заварным кремом. Я готовлю заварной в микроволновке.

    пирожное безе с заварным кремом
  5. Желтки смешать с сахаром 80 г, влить молоко, всыпать муку и крахмал, размешать, поставить в микроволновку на 5-7 минут, каждую минуту доставать, размешивать. Охладить, взбить с маслом, для цвета добавить пару капель малинового красителя. Собрать пирожные: промазать между двумя безе крем, соединить.

    пирожное безе с заварным кремом

На заметку

Недавно пробовала пирожное воздушное безе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
alla
alla

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

mongimati
mongimati

Isaran, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

washu
washu

Спасибо огромное за рецепт, isaran!
пирожное безе с заварным кремом просто супер.
Все мои подруги делают теперь пирожное безе с заварным кремом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

anyuta77
anyuta77

Isaran, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

tentoro2001
tentoro2001

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

usoforeds1980
usoforeds1980

Сегодня первый раз готовила пирожное безе с заварным кремом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

arina
arina

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Рябков Юля
Рябков Юля

УРА!!! Свершилось! Я сделала малиновое пирожное. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

ulyurded
ulyurded

Isaran, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пирожное безе с заварным кремом по этому простому рецептику.

ormupimiu
ormupimiu

Просто замечательно…