Рецепт итальянских медовых пончиков

Фотография итальянских медовых пончиков.

Итальянские медовые пончики

От: Жуковская Алеся

итальянская кухня, итальянские медовые пончики, пончики, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт пончиков

Эти пончики по-итальянски называются струффоли. Сначала шарики теста обжариваются в масле, затем окунаются в горячий мед. В конце пончики посыпаются кедровыми орешками и цветными кондитерскими посыпками. Кедровые орешки можно заменить другими. Попробуйте приготовить рецепт пончиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 844 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим итальянские медовые пончики

Ингредиенты

  • 3 стак. муки
  • 4 яйца, взбить
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 стак. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. цедры лимона
  • 1 1/2 стак. меда
  • 3/4 стак. кедровых орешков (или других)
  • 30 г цветных кондитерских конфетти-посыпки

Инструкция

  1. Растопите сливочное масло или маргарин на медленном огне. Смешайте вместе в большой миске 2-1/2 стакана муки. Добавьте сахар, разрыхлитель, цедру лимона и соль. Сделайте углубление в центре. В него выложите яйца и растопленное масло или маргарин. Смешайте деревянной ложкой, а затем руками, пока тесто не станет отходить от краев миски. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки, по мере необходимости. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности, пока она не перестанет быть липким.

  2. Отщипывайте кусочки теста и скатывайте в жгуты толщиной в карандаш. Разрежьте на кусочки длиной 1 см. Скатайте эти кусочки в шарики и отложите.

  3. В глубокой сковороде нагрейте масло глубиной 5 см. Обжарьте шарики до золотистой корочки. Обсушите на бумажных полотенцах.

  4. В большой кастрюле на среднем огне доведите 1-1/2 стакана чистого меда до кипения. Дайте меду покипеть около 3 минут, прежде чем добавить шарики из теста. Ссторожно помешивайте шарики в меду деревянной ложкой, пока они все не покроются медом.

  5. Шумовкой доставайте шарики из меда и выложите их в глубокую миску или на блюдо горкой. Посыпьте орехами и кондитерской посыпкой-конфетти. Остудите.

На заметку

Недавно пробовала карнавальные пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Дария Лобко
Дария Лобко

Жуковская, итальянские медовые пончики делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Вита Богомаз
Вита Богомаз

Все понятно и наглядно.
Готовить с Жуковская одно удовольствие!

Анастасия Ритус
Анастасия Ритус

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по итальянским медовым пончикам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

labushev_80
labushev_80

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт итальянских медовых пончиков.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Алена Романик
Алена Романик

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Жуковская за рецепт!!!

Ириша Дивенская
Ириша Дивенская

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

idofui2000
idofui2000

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

lyalya95
lyalya95

Хочу угостить вас рецептиком русских пончиков. А какие блюда готовите вы?

sofiya
sofiya

Некоторое время назад готовила итальянские медовые пончики-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

lyalya95
lyalya95

Жуковская, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!