Рецепт имбирных пряничных человечков

Фотография имбирных пряничных человечков.

Имбирные пряничные человечки

От: Галина Налимова

австрийская кухня, имбирные пряничные человечки, пряники, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пряников

Попробуйте приготовить рецепт белых имбирных пряников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 493 ккал
  • Кухня: Австрийская
  • Специальное оборудование: Миксер, Скалка, Термометр для духовки

Готовим имбирных пряничных человечков

Ингредиенты

  • Сливочное масло 100 г
  • Коричневый темный сахар 1 стак.
  • Пшеничная мука 4 стак.
  • Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
  • Молотая корица 2 ч.л.
  • Патока 1/2 стак.
  • Молотый имбирь 2 ч.л.
  • Молотая гвоздика 2 ч.л.
  • Соль щепотка
  • Сода 1 ч.л.

Инструкция

  1. В большой миске взбить масло и сахар до образования мягкой, воздушной массы. Взбивать миксером на высокой скорости примерно 5 минут. Добавить яйцо, перемешать. Добавить патоку, корицу, имбирь, гвоздику, соду, соль. Взбивать миксером на низкой скорости, постепенно добавляя муку.

  2. Разделить тесто на части, раскатать в лепешки толщиной 1,5-2 см и обернуть пищевой пленкой. Поставить в холодильник приблизительно на 3 часа.

  3. Из раскатанного теста при помощи формочки для печенья вырезать около 20 человечков, расположить их на противне и отложить в сторону. Из оставшегося теста вырезать еще человечков, из которых потом будем делать элементы одежды.

  4. При помощи колесика для фигурной нарезки теста можно вырезать юбочки, штанишки, футболки и ботинки. На заготовленные печеньки-человечки аккуратно наложить одежду. Не стоит прижимать ее плотно к основанию, она окончательно прилипнет, когда будет запекаться в духовке. Используя остатки теста, вырезать маленькие детали при помощи форм для печенья. Например, при помощи формочки-слезинки можно сделать складки для юбки, при помощи звездочек элегантную пару шорт.

  5. Для прически поместить скатанный комок оставшегося теста в пресс для чеснока и выдавить это будут волосинки человечка. Сделать из них кудряшки или оставить прямыми и длинными. Из одной волосинки может получиться неплохая улыбка на лице человечка.

  6. Если вы будете использовать человечков, как украшение стола, то проделайте дырку вверху головы, если же вы хотите сделать из них гирлянду, проделайте отверстие в руках. Из выдавленных соломинкой маленьких кружочков сделайте глазки человечкам.

  7. После того, как будут одеты человечки, необходимо поместить их в холодильник на 10 минут, а затем в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов. Дать им остыть.

  8. Добавить в качестве глаз, пуговок, сумочек и других элементов одежды сахарный песок, глазурь, маленькие конфетки, и другие сладости.

На заметку

Патоку можно заменить инвертным сиропом! Для этого 350 грамм сахара растворить в горячей воде (155 мл), довести до кипения и добавить 2/3 чайной ложки лимонной кислоты. Плотно закрыть кастрюлю крышкой, варить на медленном огне 45 минут. Не больше! Когда сироп будет готов, немного охладить и добавить раствор соды (1/4 чайной ложки соды на десертную ложку воды). Сироп начнет пениться! Через 5-10 минут процесс закончится инвертный сироп готов. Визуально будет напоминать молодой жидкий мед. Такой сироп можно заготавливать и хранить в стеклянной банке при комнатной температуре.

Недавно пробовала имбирные пряники на новый год. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
kashirskaya_85
kashirskaya_85

Спасибо, попробую приготовить имбирных пряничных человечков супругу по вашему рецепту.

khoroshii_94
khoroshii_94

Очень аппетитно!
Забрала рецептик имбирных пряничных человечков в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

ritus_70
ritus_70

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

isende
isende

Ох, какая вкуснятина!

tasha
tasha

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

larchenko_79
larchenko_79

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Галина, что так же вкусно.

aritoresi1996
aritoresi1996

Посмотрите рецепт пряничных человечков с какао, не пожалеете.

Зоя Бибен
Зоя Бибен

Галина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

ivanenko_98
ivanenko_98

Рецепт имбирных пряничных человечков понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Тася Пилипчук
Тася Пилипчук

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Ваймер Надежда
Ваймер Надежда

Галина, это просто волшебный рецепт!

Галка Шишенок
Галка Шишенок

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

sashayowr
sashayowr

Имбирные пряничные человечки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

tanyusha
tanyusha

Хороший рецепт!!!

Минаева Марианна
Минаева Марианна

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Женя Выштак
Женя Выштак

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

kuich_78
kuich_78

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо