Рецепт имбирных пряников на пасху

Фотография имбирных пряников на пасху.

Имбирные пряники на пасху

От: tecighee

домашняя кухня, имбирные пряники на пасху, пряники, Простой рецепт, тринадцать порций

Рецепт пряников

Пасхальные имбирные пряники не обязательно расписывать глазурью. Их можно украсить и выдавленным орнаментом. Попробуйте приготовить рецепт белых имбирных пряников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 13
  • Калорий: 437 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим имбирные пряники на пасху

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 150 г
  • Мука миндальная - 100 г
  • Мед - 50 г
  • Сахарный песок - 50 г
  • Масло сливочное - 80 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
  • Приправа для пряников - 1 ч.л.

Инструкция

  1. Этот рецепт для тех, кто хочет порадовать гостей в День Христова Воскресенья небольшими милыми кондитерскими подарками, но не чувствует за собой призвания заниматься росписью. Такие пасхальные имбирные пряники в этом плане - оптимальный вариант! Ведь пряничное тесто можно декорировать не только росписью, но и печатями. Я не скажу, что в домашних условиях реально сделать такую печать, которыми пользовались на Руси артельщики для изготовления легендарных печатных пряников - те изготавливались специально. Но что-нибудь подходящее в вашем домашнем хозяйстве, скорее всего, найдется.

  2. Самые удобные инструменты, которыми можно наносить орнамент на поверхность пряников, содержатся в арсенале кондитеров и применяются для работы с мастикой. Однако я опробовала и возможность выдавливать кружочки самой обычной коктейльной трубочкой. Можно пустить в ход зубчики вилки или рукоятки чайных ложек. В конце концов, даже чистую (специально помытую!) отвертку.

  3. Примечание по приправе для имбирных пряников на Пасху. Если у вас нет готовой, то ее следует смешать как минимум из корицы с имбирем, а желательно еще и с небольшим количеством аниса и кардамона, но тех буквально на кончике ножа.

  4. Растапливаем мед и сахар в сливочном масле до получения однородной смеси.

    имбирные пряники на пасху
  5. Даем медовой смеси остыть (где-то полчаса). Лучше делать это не в той таре, в которой вы ее разогревали.

    имбирные пряники на пасху
  6. В чуть теплую медовую смесь просеиваем всю муку, разрыхлитель и приправу для имбирных пряников.

    имбирные пряники на пасху
  7. Добавляем яйцо и вымешиваем тесто.

    имбирные пряники на пасху
  8. Формируем из теста шар, оборачиваем его в полиэтиленовую пленку и помещаем в холодильник как минимум на 1 час.

    имбирные пряники на пасху
  9. После охлаждения формируем из теста колбаску и нарезаем ее на 15-16 порций.

    имбирные пряники на пасху
  10. Я утрамбовываю прянички в форму для печенья "яйцо". Вы можете использовать любые другие простые геометрические формы или даже просто сделать круглые пряники-лепешечки вручную.

    имбирные пряники на пасху
  11. Теперь переворачиваем пряники ровной поверхностью вверх и наносим на нее буквы ХВ. Я делаю это кондитерским прессом, но думаю, при желании это реально произвести и ножом. Собственно, этим можно и ограничиться - основная пасхальная атрибутика на пряничках уже есть.

    имбирные пряники на пасху
  12. Но можно выдавить на пряниках и еще какие-нибудь орнаменты. Я показываю рядом инструмент, которым что делала.

    имбирные пряники на пасху
  13. Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем имбирные пряники на Пасху на среднем уровне без циркуляции воздуха 18 минут. Они должны слегка подрумяниться снизу, но в общем и целом оставаться светлыми, коричневатости дожидаться не нужно. Имбирные пряники без какао - довольно бледные по цвету.

    имбирные пряники на пасху
  14. Счастливого вам праздника!

На заметку

Недавно пробовала имбирные пряники на новый год. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
idrasit
idrasit

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

shidlovskaya_93
shidlovskaya_93

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tecighee, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
имбирные пряники на пасху готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Маня Жаркова
Маня Жаркова

Первый раз сделала сама имбирные пряники на пасху.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

yaroslava
yaroslava

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

itedong1984
itedong1984

Искала рецепт имбирных пряников на пасху и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

katya92
katya92

Приготовила имбирные пряники на пасху на ДР Любимого.
Всем понравилось!

ithedind1984
ithedind1984

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.