Мое идеальное тесто для пиццы

Похожие рецепты

🕓 1 ч 15 мин

Тесто

Постное тесто для пиццы без дрожжей

🕓 2 ч 30 мин

Тесто

Пошаговый рецепт тонкое дрожжевое тесто для пиццы с фото

Ингредиенты

• вода - ⅔ стак.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• мука - 2 стак.
• оливковое масло - 1 ст.л.

Инструкция

1. В стакан насыпать дрожжи и залить теплой водой. Размешать.

2. В среднюю миску просеять 2 стакана муки и добавить соль. Перемешать. Добавить дрожжевую воду и хорошо перемешать. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, и месить пока тесто не станет мягким и эластичным (10 минут).

3. Смазать большую миску оливковым маслом. Положить тесто в миску и смазать его сверху маслом, накрыть пленкой и поместить в теплое место на 1-2 часа.

4. Через 1-2 часа подошедшее в 2 раза тесто выложить на стол и разровнять в квадрат, который разделить на 2 части и каждую скатать в шар. Шарики накрыть пленкой и оставить на 1 час.

5. Раскатать шар в круг. Если у вас получается сделать идеально ровный и тонкий слой теста, раскатывайте скалкой, если не получается - немного раскатайте скалкой и накиньте тесто на левый кулак и правой рукой оттягивайте края по периметру. Так очень легко регулировать толщину теста. Тесто не должно рваться. Толщина примерно 3 мм.

6. Выложить на противень. Смазать полностью томатным соусом - захватывая края, так они будут золотистыми и аппетитными, а сверху ваши любимые начинки.

7. Пекла в электрической духовке в режиме "Пицца" или "Нижний тен+горячий обдув". Температура 200 С - 20 минут.