Тортик миллион калорий

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Крем

Тортик без выпечки с кремом из сгущенного молока

🕓 480 мин

Торты

Пошаговый рецепт бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками с фото

Ингредиенты

• пшеничная мука - 130 г
• яйцо - 6 шт.
• ваниль в стручках - 1 пакет
• сметана 20-30% - 150 л
• загуститель для сливок - 4 пачки
• сахар - 350
• черника - 1 горсть
• разрыхлитель - 1 ст.л.

Инструкция

1. Готовим бисквитное тесто: 1) отделяем белки от желтков 2) взбиваем желтки с 100 грм. сахара до белого цвета 3) в взбитые желтки всыпаем муку (сначала 100 грн) 4) отдельно взбиваем белки с 50 грм. сахара+ванильный сахар 5) аккуратно соединяем белки с желтками, перемешиваем тесто приподнимая его с низу в верх. 6) добавляем разрыхлитель теста и при необходимости муку. 7) разогреваем духовку до 180 градусов. 8) тесто выкладываем в форму для выпекания, дно формы можно предварительно выстелить пергаментом, края оставить как есть, тогда тесто будет хорошо подниматься 9) выпекать бисквит 35 минут 10) готовый бисквит охладить и разрезать на 2 части.

2. Готовим крем: 1) взбиваем сметану с 200 грм. сахара (можно больше, по вкусу) 2) делим крем на 2 части (40% и 60 % от общего количества) 3) в 40 % крема добавляем перетертую черники и взбиваем эту консистенцию с 2 пакетиками загустителя сливок 4) в 60 % крема добавляем 2 пакетиками загустителя сливок, взбиваем до полного загустения.

3. Собираем тортик: 1) на первый корж выкладываем переменно кондитерским шприцем (мешочком) крем, чтоб при разрезе было видно его красочность 2) прикрываем вторым коржом, наносим крем. 3) вверх украшаем ягодами черники.

4. Через 1 час можно кушать!