Рецепт запеканки из баклажанов, помидоров и картофеля

Фотография запеканки из баклажанов, помидоров и картофеля.

Запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля

От: arongiomo

домашняя кухня, запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля, запеканки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт запеканок

Предлагаю вам вкусную овощную запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля. Такая запеканка подойдет для завтрака или ужина, готовится она совсем просто. Попробуйте приготовить рецепт быстрой запеканки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На завтрак, На ужин

Готовим запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля

Ингредиенты

  • Картофель 5 шт.
  • Баклажаны 1-2 шт.
  • Помидоры 4-5 шт.
  • Сметана 150 г
  • Чеснок 3 зуб
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Сыр твердый 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное (для жарки и смазывания формы)

Инструкция

  1. Для запеканки нужно почистить картофель, варить его 5 минут с момента закипания воды, затем остудить и нарезать кружочками.

  2. Баклажан нарезать кружочками, посолить. Затем обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Я взяла один баклажан, но лучше взять два.

    запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
  3. Приготовить сметанную заливку: в сметану выдавить чеснок, добавить соль и перец, хорошо перемешать.

    запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
  4. Смазать маслом форму, выложить слоем картофель, смазать его сметанным соусом.

    запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
  5. Затем выложить слой обжаренных баклажанов и также смазать сметанным соусом.

    запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
  6. Нарезать кружочками помидоры, выложить их поверх баклажанов, посолить и нанести остаток соуса.

    запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
  7. Натереть твердый сыр и посыпать запеканку сверху. Форму затянуть фольгой.

    запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
  8. Духовку разогреть до 180 градусов и готовить запеканку 50 минут. Подавать горячей или теплой посыпав зеленью. Приятного аппетита!

    запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля

На заметку

Недавно пробовала запеканку из морепродуктов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
liza
liza

Я приготовила запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

atestofo1993
atestofo1993

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Сирко Марианна
Сирко Марианна

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

adnane1973
adnane1973

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Горчакова Саша
Горчакова Саша

Кто-нибудь готовил грибную запеканку по этому рецепту? понравилось?

Гаргуль Римма
Гаргуль Римма

+++,
муж в восторге))))))))))))

novitskaya_88
novitskaya_88

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ororor2005
ororor2005

Чудненький рецепт)))

Люба Песляк
Люба Песляк

Arongiomo, я только смотрела рецепт, но уже хочу запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля приготовить!

Галка Бундина
Галка Бундина

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Рожок Алиса
Рожок Алиса

Мои гости требовали добавки)))

anna
anna

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

omimatadr
omimatadr

Надо попробовать приготовить запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля

Тома Пушкина
Тома Пушкина

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

mayolde
mayolde

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

akinava
akinava

Спасибо за информацию!

Алена Романик
Алена Романик

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!