Рецепт запеканки овощной переполох

Фотография запеканки овощной переполох.

Запеканка овощной переполох

От: Жуликова Юляша

домашняя кухня, запеканка овощной переполох, запеканки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт запеканок

Очень вкусная и нежная запеканочка. Всем понравилась. Готовлю ее часто в сезон овощей. Попробуйте приготовить рецепт быстрой запеканки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 119 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Ужин, Семейный праздник

Готовим запеканку овощной переполох

Ингредиенты

  • картофель очищенный 500 г
  • кабачки 2 шт.
  • помидоры 4 шт.
  • грибы опята 200 г
  • сыр твердых сортов 100 г
  • лук репчатый,крупный 2 шт.
  • сметана 200 г
  • майонез домашний 200 г
  • вода кипяченая 200 мл
  • соль и перец по вкусу
  • чеснок свежий 3 зуб.

Инструкция

  1. Смешать сметану с майонезом, добавить соль, перец, выдавить или натереть чеснок, затем влить воду и перемешать.

  2. Картофель почистить, нарезать кружками, отварить в подсоленной воде. Не переварить.

    запеканка овощной переполох
  3. Грибы обжарить с луком, у меня лук мелкий, взяла 5 шт. Если крупный- нарезать 1 шт. Из грибов были опята. Можно взять любые.

    запеканка овощной переполох
  4. Кабачки нарезать кольцами

    запеканка овощной переполох
  5. И слегка обжарить.

    запеканка овощной переполох
  6. Сложить на тарелку.

    запеканка овощной переполох
  7. Противень смазать маслом, выложить на дно нарезанный лук, опять же несколько штук, если мелкий. По рецептуре, вторую крупную луковицу.

    запеканка овощной переполох
  8. Воду с картофеля слить, а картофель выложить на противень. Полить третьей частью заливки.

    запеканка овощной переполох
  9. На картофель разложить кольца кабачков, полить половиной оставшейся заливки.

    запеканка овощной переполох
  10. Выложить на кабачки грибы с луком. На грибы разложить помидоры кубиками или кольцами, заливку и зелень. На этом этапе можно накрыть фольгой и поставить в духовку, а за 15 минут до окончания готовки, открыть фольгу, посыпать тертым сыром и запечь до золотистой корочки.

    запеканка овощной переполох
  11. А можно в оставшуюся заливку добавить тертый сыр, перемешать.

    запеканка овощной переполох
  12. Залить сверху на помидоры, посыпать зеленью. Накрыть фольгой и запекать в горячей духовке 170 C около часа. Вынуть из духовки и дать немного остыть, минут 10,чтоб оставшаяся жидкость впиталась в овощи.

    запеканка овощной переполох
  13. Готовую запеканку брать с верху вниз, чтоб захватить все слои и раскладывать по тарелочкам. Можно посыпать еще свежей зеленью, а можно оставить, как есть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    запеканка овощной переполох

На заметку

Недавно пробовала запеканку из морепродуктов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
endende
endende

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Токарев Вика
Токарев Вика

Жуликова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

yarovenko_89
yarovenko_89

Ох, какая вкуснятина!

Дина Елатова
Дина Елатова

Забрала в закладки рыбную запеканку с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

ungoundi
ungoundi

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

isandere2001
isandere2001

Очень вкусно!
Все как в рецепте Жуликова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

iteast1981
iteast1981

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

oflind
oflind

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

yeleonora
yeleonora

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

dariya97
dariya97

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

olate
olate

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

mudrova_80
mudrova_80

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала запеканку овощной переполох первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Уже делала два раза получается обалденно.