Фотография аджики мягкой.
Аджика мягкая
От: Irusik
домашняя кухня, аджика мягкая, аджика, Простой рецепт, тридцать порций
Рецепт аджикиЭтим рецептом поделилась со мной мама нашего друга, проживающая в Ростовской области. С тех пор я ее регулярно закрываю на зиму в первую очередь для своего супруга, т. к. она ему очень-очень нравится:) Аджика не острая и т. к. мы не остроеды, а очень даже сладкоежки, то она нам пришлась по вкусу. Вкус в меру кисловат, преобладает чуть больше сладкий, а послевкусие уже острое. Попробуйте приготовить рецепт аджики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 30
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим аджику мягкую
Ингредиенты
- Помидоры - 2,5 кг
- Морковь - 0,5 кг
- Перец болгарский - 0,5 кг
- Перец жгучий - 3 шт.
- Чеснок - 150 гр
- Яблоки (не кислые) - 0,5 кг
- Лук репчатый - 0,5 кг
- Сахар - 150 г
- Соль (обычная поваренная) - 3 стол. ложки
- Масло растительное - 225 мл
- Уксус 9% - 75 мл
Инструкция
-
Ингридиенты:
-
Все овощи и фрукты моем, вырезаем сердцевинки, убираем семечки, режем на дольки.
-
Подготовленные овощи и фрукты, кроме чеснока (.), прокручиваем через мясорубку. Если вы все же любите аджику поострее, то можно увеличить количество жгучего перца вдвое. Прокрученные в мясорубке овощи и фрукты перекладываем в большую кастрюлю и тушим на медленном огне 2 часа.
-
По мере тушения аджика немного уменьшается в объеме.
-
Через 2 часа добавляем мелко порубленный (или пропущенный через пресс) чеснок, подсолнечное масло, сахар, соль. Тушить еще 30 минут.
-
За 5-7 минут до конца варки добавить уксус (главное не забыть!).
-
Из указанного количества ингридиентов получается 3 литра аджики. Разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать до остывания. Хранить в прохладном месте.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала грузинскую аджику. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Аджика мягкая конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо!!!
аджика мягкая СУПЕР!!!
Мой парень просто обожает аджику мягкую))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю аджику кавказскую.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю аджику мягкую уже полгода, все супер!
Мой любимый человек очень любит аджику мягкую и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Irusik, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!