Рецепт малосольных помидоров

Фотография малосольных помидоров.

Малосольные помидоры

От: Виолетта Губкина

русская кухня, малосольные помидоры, соления, Простой рецепт, тринадцать порций

Рецепт солений

Малосольные помидоры - очень вкусная закуска к любому столу. Такие помидоры вправе украсить любое блюдо. Вкус малосольных помидоров по этому рецепту Вам обязательно понравится! Попробуйте приготовить рецепт соленых помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6000 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 634 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Готовим малосольные помидоры

Ингредиенты

  • Помидоры —~4 кг
  • Соль — 20 г (на 1 кг помидор)
  • Укроп — 60 г (на 1 кг помидор)
  • Чеснок — 2 Зубчика (на 1 кг помидор)

Инструкция

  1. Берем вымытые помидоры. Срезаем верхушки с плодоножками. Их не выбрасываем - позже добавим их в рассол.

  2. Укроп хорошенько промываем. Для рассола необходим укроп без стеблей. однако стебли пригодятся, но чуть позже. Укроп мелко нарезаем.

    малосольные помидоры
  3. К укропу добавляем кусочки чеснока и размалываем блендером. На 40 грамм такой массы добавляем 20 грамм соли.

    малосольные помидоры
  4. После смешивания укропа и чеснока, начинаем фаршировать помидоры. Для этого над кастрюлей, при помощи чайной ложечки или лопатки, приминаем внутренности помидора и добавляем внутрь укропно-чесночную начинку.

    малосольные помидоры
  5. Помидоры следует укладывать как можно плотней друг к другу. Щели забиваются стеблями укропа и срезанными частями помидоров. Затем помидоры оставляем на 4 дня под гнетом при комнатной температуре.

    малосольные помидоры

На заметку

Для малосольных помидор необходимо выбирать самые лучшие и качественные помидоры. Они должны быть спелые, красные, так сказать, мясистые! Прежде чем покупать, внимательно просмотрите, нет ли на них пятен или вмятин. Малосольные помидоры получаются вкусными. Кстати, соль должна быть мелкая без добавок иода и калия. Малосольные помидоры - это уникальная закуска, которая идет как на "закуску", так и как гарнир к самым различным блюдам. Уверен, Вам понравится!

Недавно пробовала консервированные помидоры. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Надежда Бойко
Надежда Бойко

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

idlollum1992
idlollum1992

Сегодня первый раз готовила малосольные помидоры.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

norsits
norsits

Малосольные помидоры по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Терещенко Светлана
Терещенко Светлана

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

nedun
nedun

Когда делала малосольные помидоры и не сомневалась, что получится вкусно!

rentinto
rentinto

Спасибо за рецепт. помидоры малосольные с чесноком пробовала, а малосольные помидоры еще никогда.

ererateng2004
ererateng2004

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

yetiturse
yetiturse

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Арина Дуки
Арина Дуки

Виолетта, рецепт малосольных помидоров замечательный!
Спасибо!

fili_82
fili_82

Очень своевременно выставлен рецепт. Виолетта, Спасибо!

alpatikova_78
alpatikova_78

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

ulilen2005
ulilen2005

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

ratupins
ratupins

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Диана Мужиканова
Диана Мужиканова

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

aska
aska

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)