Фотография соленого сала в рассоле.
Соленое сало в рассоле
От: Нестерук Лидия
украинская кухня, соленое сало в рассоле, соления, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт соленийСало - это традиционное блюдо украинской кухни, которое очень часто используют при приготовлении котлет, тефтелей, мясных рулетов и прочих блюд. Расскажу, как приготовить соленое сало в рассоле. Попробуйте приготовить рецепт сала по-студенчески. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 780 мин
- Порций: 12
- Калорий: 21 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт солений Рецепты на ужин Рецепт украинской кухни
Готовим соленое сало в рассоле
Ингредиенты
- Сало — 1 кг
- Морская соль (крупная) — 1 стак.
- Вода — 2 стак. (примерно)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком душистый — 5 шт.
- Сухая зелень — 1 ч.л.
Инструкция
-
Для таких целей рекомендую подчеревок (сало с мясной прорезью). Хорошенько мою сало и вытираю его салфетками.
-
2. Чтобы ускорить процесс приготовления нарезаю его небольшими кусочками, примерно 3-4 сантиметра в толщину.
-
3. Соль использую морскую крупную. Пересыпаю ее в миску и заливаю кипятком (2 стакана).
-
4. Помещаю сало в миску с соленой водой, нужно чтобы оно полностью погрузилось.
-
5. Очищаю зубчики чеснока и кладу их к салу, добавляю лавровый лист, перец и сушеную зелень.
-
6. Перемешиваю и отправляю сало в холодильник на 12 часов, можно дольше (если выдержите).
На заметку
Засолка сала процесс не такой уж и сложный. Кроме традиционной засолки могу предложить еще и рецепт сала в рассоле. Самое главное в этом деле - выбрать качественное сало с мясной прорезью и обязательно свежее. Если ранее вы не пробовали сделать такое сало в рассоле, то рекомендую на первый раз взять не много, чтобы проверить рецепт.
Недавно пробовала быстрые малосольные огурцы в рассоле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Нестерук, спасибо за рецепт! Очень люблю соленое сало в рассоле!
Нестерук, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
соленое сало в рассоле приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо огромное за рецепт! соленое сало в рассоле супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Я приготовила соленое сало в рассоле на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Предлагаю взять на заметку recipesfor.ru/zagotovki/soleniya/salo-po-kitaiski. Приятного аппетита и удачи на кухне.