Фотография чебуреков на кефире.
Чебуреки на кефире
От: masha87
армянская кухня, чебуреки на кефире, чебуреки, Несложный рецепт, пять порций
Рецепт чебурековЧебуреки на кефире получаются очень сочными, нежными и остаются мягкими даже после остывания. Побалуйте близких этой вкуснятиной, они по достоинству оценят ваши старания. Попробуйте приготовить рецепт чебуреков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 179 ккал
- Кухня: Армянская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Перекус, Ужин
Несложный рецепт чебуреков Рецепты на ужин Легкие рецепты Закуска из лука Закуска из яиц Рецепт армянской кухни
Готовим чебуреки на кефире
Ингредиенты
Тесто на кефире для чебуреков:
- около 380 г муки
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- щепотка соли
Начинка для чебуреков на кефире:
- 350 г любого мясного фарша
- 2 луковицы
- около 75 мл воды или бульона
- соль, перец по вкусу
Инструкция
-
В миску просеять муку, в отедльную емкость влить кефир, добавить щепотку соли и яйцо. Взбить кефир с яйцом до однородности, постепенно всыпать муку и замесить упругое тесто (при необходимости добавить еще муки).
-
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошенько обмять его руками. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 20 минут. Тем временем приготовить начинку. Лук очистить и порезать кусками, пропустить через мясорубку с фаршем и тщательно перемешать.
-
Влить бульон (или чистую воду) в фарш с луком, посолить и поперчить все по вкусу, перемешать. Подошедшее к тому времени тесто разделить приблизительно на 15 одинаковых частей и раскатать каждую в круг около 2-3 мм толщиной.
-
На одну половину круга положить начинку, накрыть второй половиной теста и сильно прижать края теста. Излишки теста обрезать, слегка пройтись по чебурекам скалкой, чтобы не вытек сок. На сковороде разогреть около 5 ст. л. растительного масла и выложить туда чебуреки на кефире.
-
Жарить их до золотистого цвета около 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Промокнуть готовые чебуреки салфеткой, чтобы впитать лишний жир. Подавать готовые чебуреки с мясной начинкой горячими. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала чебуреки в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чебуреки на кефире, но вышло вкусно!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
УУУХХХ вот это чебуреки на кефире.
Супперрр…спасибо…
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Есть рецепт чебуреков по-крымски, девочки уже готовили.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо masha87
В общем, чебуреки на кефире супер!
Автор-волшебница!!!