Фотография баклажановой икры.
Баклажановая икра
От: Маша
домашняя кухня, баклажановая икра, икра овощная, Простой рецепт, одна порция
Рецепт икры овощнойРецептов баклажановой икры множество. Я люблю этот рецепт, так готовит моя мама. Икра получается нежная, ее хочется кушать и кушать. Надеюсь вам понравится. Попробуйте приготовить рецепт грибной икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 1
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуски с икрой Закуски из баклажанов
Готовим баклажановую икру
Ингредиенты
- баклажаны - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2
- перец болгарский - 1 шт.
- перец зеленый - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - по вкусу
Инструкция
-
Приготовим продукты.
-
Помидоры залить кипятком.
-
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками.
-
Посолить хорошо, оставить минут на 20, чтобы ушла горечь.
-
Нарезать лук кубиками.
-
Натереть морковь на терке.
-
Порезать болгарский перец кубиками, зеленый перец кружочками.
-
Жарим лук в оливковом масле.
-
Добавляем болгарский перец и зеленый перец.
-
Когда наш лук приобрел золотистый цвет, добавляем морковь.
-
..
-
Обжариваем несколько минут.
-
Добавляем баклажаны (баклажаны нужно смыть и хорошо отжать).
-
Пока у нас все жарится нужно натереть помидоры.
-
...
-
Добавить помидоры.
-
Посолить, поперчить.
-
Хорошо помешать, на данном этапе накрываем крышкой и тушим примерно час.
-
Наша икра готова, можно посыпать кинзу. Икра очень вкусная как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита:)
На заметку
Недавно пробовала овощную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Баклажановая икра - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Только закончила приготовление баклажановой икры.
Спасибо!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Баклажановая икра вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант баклажановой икры
Большое спасибо так вкусно
Замечательный рецепт, баклажановая икра получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.