Фотография свекольной икры.
Свекольная икра
От: Ничипорук Зина
домашняя кухня, свекольная икра, икра овощная, Простой рецепт, три порции
Рецепт икры овощнойИкра деликатес не из дешевых. Мы сейчас говорим о высококачественном продукте, а не окрашенном. Он всегда ассоциируется с достатком и считается венцом закуски на богатом столе. А вот где-то 2 000 лет назад икра не считалась роскошью. В Древнем Египте ее подавали исключительно из-за того, что такая еда надолго насыщала. В наших краях ее сушили и брали с собой в походы. На царском столе она появилась во время правления Ивана Грозного, но даже тогда простой человек мог позволить себе целый бочонок такого удовольствия.
Сегодня позволить себе такую покупку может не каждый. Рыбы остается все меньше с каждым днем. Поговаривают, что следующие поколения вообще могут никогда не попробовать эту закуску на вкус. Редакторы Со Вкусом уверены, что это не так: свекольная икра уж точно никуда не денется! Попробуйте приготовить рецепт грибной икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 3
- Калорий: 76 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуски с икрой Закуска из свеклы
Готовим свекольную икру
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Сливочное масло 100 г
Инструкция
-
Залейте свеклу водой, варите 30 минут. Остудите овощ, залив его холодной водой. Снимите кожуру.
-
Натрите цедру лимона. Выжмите сок.
-
Нарежьте свеклу кусочками. Добавьте в чашу блендера с цедрой и соком, маслом и сахаром. Измельчите все в однородную массу.
-
Разогрейте сковороду. Высыпьте массу на дно, обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не испарится влага. Как правило, управиться можно за 10 минут. Остудите.
На заметку
Итак, как же приготовить идеальный бутерброд со свекольной икрой? Отрежьте кусочек черного хлеба, намажьте его сметаной, а сверху выложите икорку. Вкус у такого угощения очень необычный кисло-сладкий. Готовить его просто, есть одно удовольствие. Так не отказывайте в нем ни себе, ни своим друзьям.
Недавно пробовала овощную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Муж не любит свекольную икру, а тут увидев это чудо попросил положить ему свекольную икру!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на свекольную икру, если бы не доверяла рецептам Ничипорук на все 100%.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибочки Ничипорук
попробуем обязательно
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте икры из буряка?
Я обязательно на днях попробую твой вариант свекольной икры
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик свекольной икры
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)