Фотография кабачковой икры из обжаренных кабачков.
Кабачковая икра из обжаренных кабачков
От: Ева
русская кухня, кабачковая икра из обжаренных кабачков, икра овощная, Простой рецепт, десять порций
Рецепт икры овощнойСуществует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет ваш выбор. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 78 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Домашние рецепты Закуски с икрой Закуска из кабачков Горячие закуски Рецепт русской кухни
Готовим кабачковую икру из обжаренных кабачков
Ингредиенты
- Кабачок — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатный сок — 2 стак.
- Соль, сахар, специи — По вкусу
- Растительное масло — 50 мл
Инструкция
-
Для приготовления икры нам необходимо взять кабачки. Лучше всего использовать крупные, удалить шкурку и семена. Мякоть кабачка нарезать кубиками.
-
На растительном масле обжарьте кабачки до образования румяной корочки.
-
Пока кабачки жарятся, очистите, измельчите лук и натрите вымытую морковь на терке.
-
К подрумянившимся кабачкам добавьте нарезанные лук и морковь. Тушите все вместе 10 минут.
-
Влейте томатный сок. Тушите все вместе еще 15 минут.
-
К икре добавьте соль, специи, немного сахара, чтобы погасить кислотность томата. Тушите до уваривания сока. Когда все овощи будут приготовлены, выключайте. Подайте кабачковую икру к столу. По желанию можете превратить икру в пюре при помощи блендера.
На заметку
Я поделюсь своим любимым рецептом и покажу, как приготовить кабачковую икру из обжаренных кабачков. По вкусу рецепт вы можете дополнить чесноком. При этом измельченный чеснок добавляется за минуту до завершения приготовления блюда. Чеснок наполнит кабачковую икру ароматом. Прекрасная закуска на любой случай.
Недавно пробовала икру кабачковую с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я теперь просто обязана приготовить кабачковую икру из обжаренных кабачков
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков!
Супер все получилось
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по кабачковой икре из обжаренных кабачков!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Можно еще добавить икру кабачковую вкусную recipesfor.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-vkusnaya. Интересный рецепт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Ева одно удовольствие!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Огромное спс за рецептик!!! =)
Огооо спасибо девочки.
Ева спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Хороший рецепт!!!
Делала кабачковую икру из обжаренных кабачков на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень вкусно и всегда к столу