Фотография икры кабачковой с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса.
Икра кабачковая с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса
От: khromova_93
домашняя кухня, икра кабачковая с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса, икра овощная, Простой рецепт, десять порций
Рецепт икры овощнойПопробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуска из помидор Закуски с икрой Закуска из кабачков
Готовим икру кабачковую с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса
Ингредиенты
- Кабачки 600 г
- Лук репчатый 1 головка
- Помидоры 300 г
- Чеснок 1 головка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Бальзамический уксус 100 мл
Инструкция
-
Все овощи нарезаем крупно и произвольно и бросаем на промасленный противень.
-
Чеснок смазываем маслом, срезаем верхушку, солим, перчим и добавляем к овощам (я всегда покрываю противень хорошо промасленной бумагой д/выпечки). Солим перчим и поливаем бальзамиком (бальзамическим уксусом), примерно, грамм 100.
-
Ставим в хорошо разогретую духовку и запекаем до карамелизации лука.
-
Вынимаем, остужаем, чеснок выдавливаем, и в комбайн на пульс на 3 счета т. е.крупно. Охлаждаем в холодильнике.
На заметку
Авторский рецепт. Помидоры можно не запекать, а добавлять свежими. Что происходит в духовке? Бальзамик испаряется и придает овощам сладость. Так же готовлю и баклажановую икру, только запекаю перцы вместо помидор, а помидоры свежие. Если кабачки молодые не чистим. Bon appetit!
Недавно пробовала икру кабачковую с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала икру кабачковую с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Готовила икру кабачковую с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Приготовила мужу икру кабачковую с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Нашла рецепт икры кабачковой без чеснока, понравилось. Что думаете?
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с икрой кабачковой с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Изумительно вкусно…
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.