Фотография кабачковой икры с соусом.
Кабачковая икра с соусом
От: iteast1979
домашняя кухня, кабачковая икра с соусом, икра овощная, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт икры овощнойЕсли вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно и оригинально. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуски с икрой Закуска из кабачков Оригинальные закуски
Готовим кабачковую икру с соусом
Ингредиенты
- Кабачки — 6 кг
- Луковица — 0.6 кг
- Растительное масло — 100 мл
- Сацебели — 500 г
- Томатная паста — 500 г (или "Краснодарский соус")
- Майонез — 500 г
- Соль — 50 г
- Сахар — 1 По вкусу
- Острый перец — 1 По вкусу
Инструкция
-
Лучше всего использовать молоденькие кабачки, однако даже их желательно предварительно очистить. Если семечки крупные, удалите аккуратно сердцевину.
-
2. Очистите и нарежьте половинками или четвертинками лук.
-
3. Пропустите овощи через мясорубку.
-
4. Выложите их в подходящего размера кастрюлю и отправьте на огонь. После закипания томите около 2.5-3 часов.
-
5. Когда основная часть воды испарится, можно добавить растительное масло, соль, перец, сахар, майонез. Выложите в кастрюлю "Сацебели" и томатную пасту. Все как следует перемешайте.
-
6. Тушится кабачковая икра с соусом в домашних условиях еще около 1 часа, не забывайте периодически помешивать.
-
7. За полчаса до готовности займитесь банками: вымойте их, простерилизуйте и обсушите. Разложите икру по банкам, накройте простерилизованными крышками и закатайте.
-
8. После полного остывания уберите банки в темное и прохладное место. Вот такой несложный вариант, как сделать кабачковую икру с соусом "Сацебели". Приятного аппетита!
На заметку
Удивительно, но кабачковая икра с соусом в домашних условиях получается не только очень ароматной и сочной, но и похожей на магазинную, ко вкусу которой привыкли многие с детства. Используйте качественный соус и майонез и у вас получится аппетитная закуска и заготовка на зиму.
Недавно пробовала икру кабачковую с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кабачковую икру с соусом пробовать))))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кабачковую икру с соусом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кабачковую икру с соусом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Iteast1979,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту кабачковой икры с соусом.
Получилась вкуснятина!
Это какой-то шедевр!!!
iteast1979, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО икру кабачковую вкусную.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кабачковую икру с соусом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Когда в первый раз попробовала кабачковую икру с соусом, мне не понравилось.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.