Фотография холодца в скороварке.
Холодец в скороварке
От: kristina
русская кухня, холодец в скороварке, холодец, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт холодцаХолодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный! Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 600 мин
- Порций: 8
- Калорий: 57 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин, Фуршет
Простой рецепт холодца Рецепты на ужин Праздничные рецепты Закуска из лука Закуски на праздничный стол Закуски из курицы Холодные закуски Фуршетные закуски Рецепт русской кухни
Готовим холодец в скороварке
Ингредиенты
- Говяжья голяшка — 1-1,5 кг
- Свиные уши — 2 шт.
- Курица — 1 кг
- Луковицы — 2 шт. (большие)
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Соль — 4 ч.л.
- Морковь — 3 шт.
- Перец черный горошком — 1-2 ч.л.
Инструкция
-
Как приготовить холодец в скороварке? 1. Мясо перед приготовлением очистите ножом, промойте и заложите в скороварку. Залейте мясо водой, чтобы она покрывала его на 5 см.
-
Добавьте целиком промытый, но неочищенный лук, очищенную морковь, лавровый лист. Крышкой не закрывайте. 3. Пока холодец кипит, снимаем накипь вместе с лавровым листом (он уже все отдал бульону и больше нам не понадобится).4. Добавьте в "чистый" бульон соль и перец. Накройте крышкой и закрутите. Огонь надо будет понизить до медленного, когда услышите как "шипит" клапан. 5. Варите холодец в скороварке в течение трех часов. 6. Через три часа переключите регулятор декомпрессии на скороварке в режим декомпрессии. Как только давление упадет, открывайте скороварку. 7. Мясо выберите, а бульон процедите через двойную марлю в миску. 8. Мясо отделите от костей и измельчите ножом или в мясорубке. 9. Выложите мясо в мисочки и залейте процеженным бульоном. 9. Охладите холодец при комнатной температуре. Охлажденный холодец поставьте в холодильник до застывания. Холодец в скороварке готов! Приятного аппетита!
На заметку
Как приготовить холодец в скороварке? 1. Мясо перед приготовлением очистите ножом, промойте и заложите в скороварку. Залейте мясо водой, чтобы она покрывала его на 5 см. 2. Добавьте целиком промытый, но неочищенный лук, очищенную морковь, лавровый лист. Крышкой не закрывайте. 3. Пока холодец кипит, снимаем накипь вместе с лавровым листом (он уже все отдал бульону и больше нам не понадобится).4. Добавьте в "чистый" бульон соль и перец. Накройте крышкой и закрутите. Огонь надо будет понизить до медленного, когда услышите как "шипит" клапан. 5. Варите холодец в скороварке в течение трех часов. 6. Через три часа переключите регулятор декомпрессии на скороварке в режим декомпрессии. Как только давление упадет, открывайте скороварку. 7. Мясо выберите, а бульон процедите через двойную марлю в миску. 8. Мясо отделите от костей и измельчите ножом или в мясорубке. 9. Выложите мясо в мисочки и залейте процеженным бульоном. 9. Охладите холодец при комнатной температуре. Охлажденный холодец поставьте в холодильник до застывания. Холодец в скороварке готов! Приятного аппетита!
Недавно пробовала холодца, просто холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обязательно сделаю, спасибо!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
А я думала разбираюсь в приготовлении холодца в скороварке:D:D, а здесь такое:)
Рецепт новогоднего холодца я уже пробовала, теперь еще приготовим холодец в скороварке.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
kristina, ваш рецепт холодца в скороварке самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Вот и приготовила холодец в скороварке!
Обалденно красиво получилось!
Очень давно приметила этот рецептик холодца в скороварке.
Получилось просто чудесно!
kristina спасибо Вам большое за этот рецепт!
Я делала холодец в скороварке по рецепту kristina, мне понравилось.
Даже брату, который холодец в скороварке не любит,понравилось!
Когда делала холодец в скороварке и не сомневалась, что получится вкусно!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала холодец в скороварке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Kristina, сделала сегодня холодец в скороварке.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Для холодца в скороварке вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо!!!
холодец в скороварке СУПЕР!!!
Kristina спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!