Фотография домашнего холодца.
Домашний холодец
От: ogiri
домашняя кухня, домашний холодец, холодец, Простой рецепт, одна порция
Рецепт холодцаЕсть несколько блюд в нашей семье, которые раньше готовил только мой дедушка. Мы к ним даже и не притрагивались, я имею ввиду готовку. Но вкуснее этих блюд я ничего в своей жизни не ела. Это фаршированная щука, голубцы и холодец. Свой опыт в приготовлении фаршированной щуки дедушка успел мне передать. И я с успехом освоила данный этап.
А вот опыт приготовления холодца он мне не успел передать. Но вот я решилась и на это. Наконец еще один опыт освоен. Единственное, что дедушка всегда мясо перекручивал через мясорубку, затем укладывал слоем и заливал бульоном. Я так и люблю больше, но вот папа любит больше кусочками. Поэтому в этом рецепта холодец сделан из кусочков, а не через мясорубку Попробуйте приготовить рецепт холодца из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 1
- Калорий: 31 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт холодца Домашние рецепты Холодные закуски Домашние закуски Рецепт домашней кухни
Готовим домашний холодец
Ингредиенты
- свиная нога - 1 шт.
- свинина - 200 г
- желатин - 15 г
- перец душистый - 5 шт.
- кориандр - 6 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- гвоздика - 3 шт.
- специи - 1 г
Инструкция
-
Мясо промыть. Сложить в скороварку. Добавить лук, порезанный на 4 части, специи, посолить, поперчить. Закрыть крышкой, довести до кипения и варить в скороварке 1,5 часа после закипания.
-
Желатин замочить в 1/2 стак. воды и доставить набухать на 40 минут.
-
Мясо остудить и разделать на кусочки. Выложить кусочки мяса по формачкам равномерным слоем. Или прокрутить мясо через мясорубку и уложить ровным слоем (это мой самый любимый вариант)
-
На медленном огне довести желатин до растворения и ввести в бульон и размешать. Залить формы с мясом бульоном и поставить в холодильник до полного застывания.
На заметку
Недавно пробовала холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ogiri, большое спасибо!
Спасибо большое, ogiri, освежила в памяти рецепт домашнего холодца!
порадую любимого.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
А вот ссылочка на рецепт домашнего холодца из говядины и курицы recipesfor.ru/zakuski/kholodets/domashnii-kholodets-iz-govyadiny-i-kuritsy.
Сейчас пойду готовить)))
Давно хочу попробовать сделать домашний холодец))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень простой рецепт домашнего холодца, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть домашнего холодца из магазина.;)
Спасибо Вам, ogiri, за рецепты.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего холодца... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Vkysno, spasibo.