Рецепт омлета с баклажанами и помидорами

Фотография омлета с баклажанами и помидорами.

Омлет с баклажанами и помидорами

От: Кошман Татьяна

домашняя кухня, омлет с баклажанами и помидорами, омлет, Простой рецепт, две порции

Рецепт омлета

Добавив в омлет баклажаны и помидоры, у вас получится изменить блюдо до неузнаваемости. Омлет очень пышный, насыщенный и сочный за счет овощей. Хороший и сытный завтрак вам обеспечен! Рекомендую! Попробуйте приготовить рецепт омлета с помидорами в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 303 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На завтрак, На полдник

Готовим омлет с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

  • Яйцо — 4 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Баклажан — 1/2 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Молоко — 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Инструкция

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошо промойте.

  2. Баклажаны порежьте кружочками толщиной 3-4 см.

    омлет с баклажанами и помидорами
  3. Помидоры также порежьте тонкими кружочками.

    омлет с баклажанами и помидорами
  4. В сковороде диаметром примерно 22-24 см. разогрейте подсолнечное масло, выложите в нее кружочки баклажанов, жарьте их до золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните, сверху положите кружочки помидоров и готовьте пару минут, чтобы они хорошенько прогрелись.

    омлет с баклажанами и помидорами
  5. Тем временем взбейте яйца с молоком и солью, это можно делать ручным венчиком, а можно воспользоваться для этого дела миксером.

    омлет с баклажанами и помидорами
  6. Залейте яичной смесью овощи, накройте сковороду крышкой, готовьте блюдо на медленном огне около 5 минут.

    омлет с баклажанами и помидорами
  7. Готовый омлет выложите на тарелку, чтобы кружочки баклажанов оказались сверху. По желанию можете украсить мелко рубленной зеленью или любимым соусом. Кушайте с удовольствием!

    омлет с баклажанами и помидорами

На заметку

Уверена, что с баклажанами омлет вы еще не готовили. А получается на самом деле очень вкусно. Кратко расскажу, откуда у меня этот рецепт. Я очень люблю омлеты, лучше завтрака для меня не придумаешь. Причем омлеты люблю с различными добавками: с овощами, грибами, мясом и т. д. В который раз решив приготовить себе омлет, я нашла в холодильнике баклажан и подумала: А почему бы и нет?. Быстренько нашла в интернете рецепт, как приготовить омлет с баклажанами и помидорами (мне понравилась сама идея выкладывания баклажанов), и приступила к готовке. Результат, скажу вам, меня впечатлил. Омлет получился достаточно необычным, но в то же время очень вкусным и сытным. Попробуйте и вы!

Недавно пробовала омлет с куриной печенью и помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
arina72
arina72

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

syomina_89
syomina_89

Спасибо!!!
омлет с баклажанами и помидорами СУПЕР!!!

yetiturse
yetiturse

Нежно и оригинально!
спасибо, Кошман!

lesya
lesya

Спасибо:D
Будем пробовать!

klimovskaya_97
klimovskaya_97

Спасибо огромное за рецепт омлета с баклажанами и помидорами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

alina75
alina75

Хороший рецепт!!!

torofoffe
torofoffe

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

inna95
inna95

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Кошман, ваш рецепт омлета с баклажанами и помидорами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

anyuta
anyuta

Вкус омлета с баклажанами и помидорами просто потрясающий!
Будем повторять.

Надежда Шепельская
Надежда Шепельская

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Лихтинен Инка
Лихтинен Инка

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

lukovkina_96
lukovkina_96

Кошман, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается омлет с баклажанами и помидорами!!!
Буду делать 3-й раз!