От: Мизина Анюта
домашняя кухня, паштет рийет из свинины, паштеты, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт паштетовПаштет Рийет - это французское блюдо, представляющее собой смесь паштет с кусочками мяса. Его можно подавать с хлебом, овощами и красным вином. Попробуйте приготовить рецепт паштета из свинины с оливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Свиные ребрышки нарезать на кусочки и выложить в сотейник (казан, утятницу). Добавить к ребрышкам специи. Мякоть свинины нарезать некрупными кусочками. Выложить кусочки мяса на ребрышки. Добавить соль.
Вырезать из пергаментной бумаги круг, по форме сотейника. Этим пергаментным кругом накрыть сотейник. Сверху положить крышку, так чтобы она плотно прилегала к кастрюле. Тушить ребрышки с мясом и специями в течение четырех часов. Мясо нельзя перемешивать. Также, необходимо следить, чтобы в сотейнике всегда была жидкость в достаточном количестве.
По истечении четырех часов, ребрышки достать из сотейника. Снять мясо с костей и оставить его в кастрюле. Перемешать содержимое сотейника вилкой. Если в мясе слишком много воды, проварить его еще некоторое время. Мясо должно быть мягким, при касании, оно должно разделяться на волокна.
Готовый паштет Рийет из свинины разложить по стеклянным баночкам, предварительно подвергнутым стерилизации. Баночки плотно закрыть крышками и убрать в холодильник. Через две - три недели паштет будет полностью готов к употреблению.
Недавно пробовала паштет из леща. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Думаю, очень вкусно.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Рецепт паштета рийет из свинины очень вкусный. Так же часто готовлю паштет из оливок recipesfor.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-olivok.
Спасибо за шедевры!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Мизина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Сейчас буду готовить паштет рийет из свинины по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…