Сырный рулет с паштетом из печени

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Рулеты

Пате-рулет из куриной печени с рокфором в фисташково-перечной оплетке

🕓 3 ч

Рулеты

Пошаговый рецепт рулетики из печени с начинкой с фото

Ингредиенты

Для рулета:

• Яйца - 4 шт.
• Майонез - 4 ст.л.
• Твёрдый сыр - 300 г

Для начинки:

• Куриная печень - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картошка - 1 шт.
• Шампиньоны - 5 шт.
• Сливочное масло - 20 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец острый молотый - по вкусу

Инструкция

1. Приготовим начинку.

2. Лук, морковь и картофель нарезаем средним кубиком.

   

3. Шампиньоны нарезаем ломтиками.

   

4. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до готовности.

   

5. Куриную печень очищаем от пленочек и разрезаем на несколько частей. Добавляем печень на сковороду к овощам и тушим 5-6 минут до полной готовности. Приправляем солью, перцем, сушенными или свежими травами и оставляем остывать.

   

6. Ингредиенты для рулета.

   

7. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 4 ложки майонеза и смешиваем все до однородности.

   

8. Твердый сыр натираем на мелкой терке и добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.

   

9. Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто для рулета разравниваем на противне и выпекаем при 180 С около 15 минут.

   

10. Тем временем овощи с печенью измельчаем в кухонном комбайне.

    

11. На готовый сырный омлет наносим слой паштета.

    

12. Сворачиваем омлет в рулет и оставляем полностью остыть. Остывший рулет нарезаем на порции и подаем. Приятного аппетита!