Рецепт мороженого шоколадна-кофейного

Фотография мороженого шоколадна-кофейного.

Мороженое шоколадно-кофейное

От: svetlakova_74

домашняя кухня, мороженое шоколадно-кофейное, мороженое, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт мороженого

Очень вкусное мороженое! С ярким шоколадным вкусом и ненавязчивыми кофейными нотками.

Отличный десерт для любой вечеринки! Готовится быстро и не сложно! Особенно оценят любители шоколада! Попробуйте приготовить рецепт мятного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 292 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
  • Повод: Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Готовим мороженое шоколадно-кофейное

Ингредиенты

  • молочный шоколад 100 г
  • молоко 250 мл
  • кофе растворимый 1 шт.
  • масло сливочное 4 ст.л.
  • желток куриный 3 шт.
  • какао-порошок 1 ст.л.
  • корица молотая 1 щеп
  • сахар 3 ст.л.

Инструкция

  1. Налейте молоко в кастрюлю с толсьым дном. Добавьте масло. Поставьте на медленный огонь греться. Помешивайте, чтобы масло быстрее растопилось. Помним: молоко не должно кипеть, поэтому держим на минимальном огне.

  2. Шоколад поломайте на кусочки, положите в блендер и измельчите.

    мороженое шоколадно-кофейное
  3. Добавьте какао-порошок, корицу и кофе. Быстро взбейте.

    мороженое шоколадно-кофейное
  4. В чашу с шоколадом влейте немного теплого молока. Растворите шоколадную крошку. Перелейте смесь в обратно в кастрюлю с молоком, помешивайте, пока масса не станет однородной. Прогрейте все вместе еще мгновение и снимите с огня. Молочно-шоколадная смесь должна быть горячей, но не кипеть при этом.

    мороженое шоколадно-кофейное
  5. Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения массы в объеме.

    мороженое шоколадно-кофейное
  6. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, вливаем шоколадную смесь.

    мороженое шоколадно-кофейное
  7. Ставим емкость с яично-шоколадной массой на минимальный огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения, но НЕ кипятим (!). В процессе масса начнет густеть.

    мороженое шоколадно-кофейное
  8. Шоколадный микс перелейте в судок, дайте остыть и отправьте охлаждаться в морозильник на 4-6 час.

    мороженое шоколадно-кофейное
  9. Периодически через каждый 1-2 часа взбивайте массу, чтобы готовое мороженое имело меньше кристаликов льда.

    мороженое шоколадно-кофейное
  10. Удивительно вкусное мороженое готово! Подавайте в креманках или вафельных стаканчиках, сформировав шарики ложкой для мороженого. Украсьте шоколадной стружкой и/или орехами. Приятного аппетита!:)

    мороженое шоколадно-кофейное

На заметку

Недавно пробовала мороженое из шелковицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Зина Небыкова
Зина Небыкова

Спасибо, svetlakova_74 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

idlollum1992
idlollum1992

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Олеся Маруняк
Олеся Маруняк

Получилось отменно!
svetlakova_74, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

krasnorutskaya_82
krasnorutskaya_82

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

sasha
sasha

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мороженого шоколадна-кофейного!

lida
lida

Замечательный способ приготовления http://recipesfor.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-grechki. Мне так нравится!

padedya1993
padedya1993

Делаю мороженое шоколадно-кофейное уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо svetlakova_74 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

siupritel2003
siupritel2003

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)