Фотография сливочного мороженого.
Сливочное мороженое
От: Лиля Скороходова
домашняя кухня, сливочное мороженое, мороженое, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт мороженогоПопробуйте приготовить рецепт мороженого из кореновки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим сливочное мороженое
Ингредиенты
- крахмал кукурузный — 10 г
- молоко — 150 г
- сливки — 250 г
- молоко сухое — 25 г
- сахар — 60 г
- стручок ванильный
- вода — 80 мл
- масло растительное — 30 мл
- мука — 10 г
- краситель пищевой
Инструкция
-
Заливаем 10 г кукурузного крахмала 50 г молока и размешиваем. Соединяем в сотейнике 100 г молока, 150 г сливок 33%, 25 г сухого молока и 60 г сахара. Добавляем семена ванили, доводим практически до кипения. Вливаем молочно-крахмальную смесь, прогреваем до загустения, постоянно помешивая.
-
2. Выливаем в плоскую форму получившуюся смесь, накрываем пленкой методом контакт, остужаем в холодильнике до 30 градусов. Взбиваем 100 г сливок 33%, вводим в охлажденную массу, перемешиваем. Убираем в морозилку на 2 часа, каждые 15 минут промешиваем венчиком.
-
3. Приготовим тюиль. Соединяем в миске 80 мл воды, 30 мл растительного масла и 10 г муки. Разделяем смесь на 3 части, добавляем в каждую пищевой краситель.
-
4. Выливаем на хорошо разогретую сковороду смесь небольшими порциями и отпекаем до хрустящего состояния. Выкладываем на бумажные полотенца.
-
5. Подаем сливочное мороженое с кусочками тюили. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала дынное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусный и красивый рецепт сливочного мороженого!
Скорее бы попробовать)
Именно сливочное мороженое часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за рецепт!
теперь сливочное мороженое -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Очень люблю сливочное мороженое,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Рецепт бананового мороженого тоже интересный вариант.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Лиля, ваш рецепт сливочного мороженого самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Привет!
Я не ем сливочное мороженое!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
А я думала разбираюсь в приготовлении сливочного мороженого:D:D, а здесь такое:)
Лиля, спасибо за новый вариант сливочного мороженого.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась