Рецепт тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом

Фотография тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом.

Тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом

От: Паршикова Ярослава

домашняя кухня, тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом, мусс, Простой рецепт, одна порция

Рецепт мусса

Предлагаю далеко нетрадиционный вариант Тирамису. Но поверьте очень вкусно. Попробуйте приготовить рецепт мини-торта из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 179 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом

Ингредиенты

  • яйцо - 3 шт.
  • мандарины - 12 шт.
  • сахар - 6 ст.л.
  • сахар - по вкусу
  • мука - 6 ст.л.
  • желатин - 5 г
  • сухое молоко - 6 ст.л.
  • маскарпоне - 250 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сливки 35-38% - 250 г
  • ванилин - по вкусу
  • ванильный сироп - 60 мл
  • сливки 33-35% - 1 пачка
  • шоколад горький - 150 г
  • вода - 4 ст.л.
  • сахарная пудра - по вкусу

Инструкция

  1. Угощайтесь.

  2. Мандарины очищаем от кожуры.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  3. измельчаем погруженным блендером в пюре

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  4. Затем протираем через сито. у меня получилось 350 мл. сока.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  5. Получается вкусный сок с мякотью, добавляем сахар по вкусу (я добавила совсем немного т. к. мандарины были сладкими). Разводим желатин или агар по инструкции на пачке и соединяем с мандариновым соком. Отправляем в холод до застывания.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  6. Яйца взбиваем с сахаром. Вводим сухое молоко и ванилин, продолжая взбивать. Затем добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Выливаем тесто на лист застеленный пекарской бумагой. Выпекаем в разогретой духовке до 180 г 10-15 минут до зарумянивания.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  7. Еще теплый бисквит отделяем от бумаги и разрезаем на ровные 3 части, обрезав неровные края.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  8. Застывшее мандариновое желе, перемешать венчиком.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  9. Взбиваем сливки с загустителем, добваляя постепенно маскарпоне и сахарную пудру (совсем чуток). отбираем немного крема для внешнего украшения, а оставшуюся часть продолжаем взбиватьс мандариновым желе.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  10. Получается мандариново-сливочный мусс, вкуууусный.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  11. Шоколад топим в микроволновой печи. Затем разбодим водой или сливками, перемешиваем до однородной консистенции.100 грамм на торт, а 50 грамм на мандаринки.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  12. Собираем торт: корж пропитывем сиропом, совсем немножко. Затем смазываем шоколадом.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  13. Аккуратно наносим мусс, чтобы все было равномерно можно воспользоваться кондитерским мешком.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  14. Итак поступаем с другими двумя коржами. Затем весь торт обмазываем оставшимся муссом. (Можно и не обмазывать).

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  15. Бока торта обмазываем сливочным кремом, а верх остатками мусса. Затем вилкой делаем рисунок, вертикальные и горизонтальные штрихи.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  16. .

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  17. Отправляем в холодьник на ночь. Утром украшаем листиками мандаринов, мандринками в шоколаде. Я еще сделала бантики из абрикосовой пастилы.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  18. ..

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  19. Приятного аппетита.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом
  20. Для мандаринок в шоколаде берем дольки мандарин у которых кожица целая. Шоколад топим в микроволновой печи, немного даем остыть. Когда шоколад начнет густеть, окунаем поочередно дольки в шоколад и вынимая ставим на решетку. Даем застыть шоколаду полностью, можно поставить в холод. Приятного аппетита.

    тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом

На заметку

Недавно пробовала блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
svetlana94
svetlana94

Тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

ererateng2004
ererateng2004

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Вика Челпанова
Вика Челпанова

Какая красота…

Людочка Подосенова
Людочка Подосенова

Спасибо вам, Паршикова, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом уже имеются в наличии.

galya
galya

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

khmeleva_94
khmeleva_94

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Лиля Цанкова
Лиля Цанкова

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом. Посмотрите еще хрустящие чашечки с муссом из печени трески, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Катарина Катешова
Катарина Катешова

Делала тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

anna
anna

Рецепт тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

sofya76
sofya76

Спасибочки Паршикова
попробуем обязательно

lukovkina_96
lukovkina_96

Ну вообще я не люблю тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

kuradom
kuradom

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

adushkina_77
adushkina_77

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом. Вот я ему и приготовлю.

yussom
yussom

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!