Рецепт ромового кулича

Фотография ромового кулича.

Ромовый кулич

От: Кухаренко Инка

домашняя кухня, ромовый кулич, пасха, Простой рецепт, шестнадцать порций

Рецепт пасхи

Ромовый кулич отличается своим ароматом. Получается всегда очень удачным! Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 830 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим ромовый кулич

Ингредиенты

  • пшеничная мука - 1 кг
  • молоко - 2 стак.
  • дрожжи - 70 г
  • яйца - 7 шт.
  • сливочное масло 150 г
  • сахар - 1 стак.
  • ром - 2 ст.л.
  • цукаты - 200 г
  • сахарная глазурь для украшения, кондитерская посыпка, драже (по желанию)

Инструкция

  1. Сначала надо сделать опару. Дрожжи растворите в теплом молоке. Оставьте на 10 минут. Добавьте в дрожжи 500 г муки, ложку сахара, размешайте. Миску накройте полотенцем, оставьте в теплом месте. Опара должна подняться и увеличиться в два раза в объеме. Желтки отделите от белков, белки взбейте в густую пену. Разотрите желтки с сахаром до пены, затем добавьте топленое масло. Добавьте также белки и ром. В поднявшуюся опару добавьте яичную массу. Постепенно введите муку, замесите тесто. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте муки. Выложите тесто в миску, прикройте полотенцем. Оставьте тесто еще на час-два, чтобы оно увеличилось вдвое.

  2. Добавьте в тесто цукаты, заранее вымоченные в роме, замесите еще раз.

  3. Формы для запекания смажьте маслом, заполните их на третью часть тестом, накройте полотенцем. Оставьте формы с тестом в теплом месте, пока тесто не поднимется и не заполнит 3/4 формы.

  4. Духовку нагрейте до 180 градусов, поставьте в нее формы и запекайте ромовые куличи в течение 40 минут - часа.

  5. Готовые куличи остудите. Затем украсьте глазурью и кондитерской посыпкой. Ромовый кулич готов! Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала быстрый кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Сухитченко Люда
Сухитченко Люда

Пойду готовить надеюсь получится!!!

upofas1997
upofas1997

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

lera88
lera88

Обалденно, вкусно! Кухаренко, вы кудесница!

Анастасия Ритус
Анастасия Ритус

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

fili_82
fili_82

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Наглаева Людмила
Наглаева Людмила

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Аида Адушкина
Аида Адушкина

Сижу сейчас, доедаю ромовый кулич.
Очень вкусно, мне понравилось.

tidadya2001
tidadya2001

Добавлен новый рецепт моего идеального кулича.