Фотография домашнего классического тирамису с маскарпоне.
Домашний классический тирамису с маскарпоне
От: danya
домашняя кухня, домашний классический тирамису с маскарпоне, тирамису, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт тирамисуВоздушный десерт вознесет Вас на седьмое небо!
Вот так я приготовила очень вкусный классический тирамису в домашних условиях.
Тирамису - удивительно нежный и вкусный десерт.
Так как сырые яйца я не употребляю из-за боязни заразиться, то белки в этом блюде я взбиваю на водяной бане, чтобы они прошли термическую обработку.
Кроме того, верх тирамису я покрываю взбитыми сливками. Так десерт мне кажется еще нежнее. Хотя можно этого и не делать.
Родина торта тирамису - солнечная Италия. В переводе с итальянского языка "тирамису" означает - вознеси меня. Попробуйте приготовить рецепт тирамису. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 324 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим домашний классический тирамису с маскарпоне
Ингредиенты
- Маскарпоне - 250 г
- Яйца - 4 шт.
- Кофе - 50 г
- Печенье Савоярди - 400 г
- Шоколад - 50 г
- Коньяк - 4 ст.л.
- Сливки - 100 мл
- Сахарная пудра - 125 г
Инструкция
-
Яйца разделить на белки и желтки.
-
Желтки хорошо взбить с половиной сахарной пудры.
-
Аккуратно венчиком вмешать сыр маскарпоне до однородной массы.
-
Белки взбить на водяной бане с оставшейся сахарной пудрой до мягких пиков.
-
Затем поставить миску на стол и взбивать до твердых пиков.
-
Аккуратно вмешать белки в сырно-желтковую массу.
-
Сварить кофе. Остудить его.
-
Кофе смешать с коньяком.
-
Быстро обмакивать палочку печенья в кофейно-коньячной смеси и укладывать в форму.
-
Таким образом уложить ряд печений.
-
Вылить половину крема на печенья.
-
Выложить таким же образом второй ряд печений.
-
Вылить оставшийся крем. Разровнять.
-
Взбить сливки с сахарной пудрой.
-
При помощи кондитерского мешка выдавить на пирожное шарики взбитых сливок.
-
Посыпать готовое тирамису тертым шоколадом.
-
Поставить тирамису в холодильник.
-
Классический тирамису готов!
На заметку
Недавно пробовала тирамису с маскарпоне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Домашний классический тирамису с маскарпоне давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: тирамису без яиц, но теперь можно попробовать приготовить и домашний классический тирамису с маскарпоне.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать домашний классический тирамису с маскарпоне по этому рецепту.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо, danya!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим домашний классический тирамису с маскарпоне как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.