Фотография тирамису беза яица.
Тирамису без яиц
От: Anna Morozova
домашняя кухня, тирамису без яиц, тирамису, Простой рецепт,
Рецепт тирамисуПопробуйте приготовить рецепт тирамису. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 504 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим тирамису без яица
Ингредиенты
- Сливки 35%-ные 250 мл
- Сыр маскарпоне 250 г
- Сахар по вкусу
- Вода 250 мл
- Агар-агар 1,5 ч.л.
- Топленое масло 50 г
- Печенье 8 шт.
Инструкция
-
Печенье (было топленое молоко, для чистоты эксперимента можно и савоярди выложить, но у меня их не было) и сливочное масло брала на глаз (может, и больше 50 грамм), чтобы получилась равномерная масса, которой можно заполнить на 0,5 см прямоугольную форму. Сахар в сливки добавляла на свой вкус, где-то 0,5 стакана, но это может показаться сладковато.
-
Замочите агар-агар в холодной воде на то время, пока будете смешивать остальные ингредиенты.
-
Растопите сливочное масло на водяной бане и смешайте с печеньем. Выложите в форму и поставьте в морозилку.
-
Взбейте сливки с сахаром до крепкого состояния. Добавьте маскарпоне и снова взбейте на низкой скорости. Отставьте в холодильник.
-
Распустите агар-агар, помешивая, чтобы масса не оседала на стенках и дне и не было комочков. Как только раствор начнет закипать, снимите с огня.
-
Достаньте смесь сливки+маскарпоне и влейте раствор агара. Перемешайте лопаткой или венчиком (медленно) до однородного состояния.
-
К этому времени печенье с маслом уже должно остыть. Залейте основу полученной смесью. Поставьте в холодильник. Агар-агар действует очень быстро, десерт будет готов примерно через час.
-
Верх можно посыпать какао.
На заметку
Смесь можно разделить на 2 части и в одну добавить какао. Тогда получится 2-слойный десерт. На фото результат использования остатков, которые не влезли в форму.
Недавно пробовала мороженое тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тирамису без яиц. Спасибо за рецепт!
А я сделала тирамису без яиц, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Попробовала приготовить тирамису без яиц.
Супер!!!
Спасибо Anna!
Вы профи!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
тирамису с виски - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Делаю тирамису без яиц который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить тирамису без яиц на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тирамису без яиц — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тирамису без яиц.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тирамису без яиц периодически готовим!!!)
Anna, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тирамису без яиц по этому простому рецептику.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.