Фрикадельки итальянские

Похожие рецепты

🕓 2 ч 40 мин

Фрикадельки

Итальянские фрикадельки с рикоттой

🕓 50 мин

Фрикадельки

Пошаговый рецепт фрикадельки с пармезаном с фото

Ингредиенты

• говядина 500 г
• лук белый 1 шт.
• орехи кедровые 3 ст.л.
• цедра лимона 2 ст.л.
• чеснок 4 зуб
• базилик сушеный 1 ч.л.
• яйцо 1 шт.
• творог диетический 200 г
• петрушка 1 пуч
• соль по вкусу
• помидоры в собственном соку 400 г
• кубик бульонный 1 шт.
• уксус бальзамический 1.5 ст.л.
• сахар по вкусу
• масло оливковое по вкусу

Инструкция

1. Перекручиваем говядину в фарш.

2. Творог перетираем через сито и добавляем к фаршу.

   

3. Добавляем цедру лимона, яйцо и мелконарезанную петрушку. Перемешиваем.

   

4. Орешки обжариваем 2 минуты на оливковом масле.

   

5. Лук и чеснок мелко режем.

   

6. Добавляем лук, чеснок и базилик к орехам и обжариваем до мягкости лука.

   

7. Соединяем зажарку с фаршем, солим, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 20.

   

8. Формируем фрикадельки размером с грецкий орех и обжариваем до румяной корочки.

   

9. Высыпаем банку помидор в кастрюлю.

   

10. Добавляем 200 мл бульона (бульоный кубик), бальзамический уксус, соль и сахар. И на маленьком огне прогреваем соус.

    

11. Закидываем фрикадельки и тушим под крышкой на маленьком огне минут 15-20.

    

12. Приятного аппетита!