Фотография фрикаделек в брусничном соусе.
Фрикадельки в брусничном соусе
От: ilyukhina_80
домашняя кухня, фрикадельки в брусничном соусе, фрикадельки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт фрикаделекПопробуйте приготовить рецепт фрикаделек в пряном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 361 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим фрикадельки в брусничном соусе
Ингредиенты
- говядина
- лук репчатый
- масло растительное
- батон
- молоко
- соль
- мускатный орех
- белый перец
- яйцо
- мука
- вода
- картофель
- корень сельдерея
- масло сливочное
- петрушка
- брусника
- сахар
Инструкция
-
Очищаем картофель и лук. Нарезаем картофель пополам. Отвариваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Произвольно нарезаем лук. Обжариваем на сковороде.
-
2. Отрезаем корки у хлеба. Нарезаем хлеб на кусочки. Заливаем молоком. Посолим картофель. Добавляем куски очищенного корня сельдерея к картофелю.
-
3. Нарезаем говядину на куски. Пропускаем через мясорубку вместе с жареным луком и отжатым хлебным мякишем.
-
4. Посыпаем фарш мускатным орехом, белым перцем и солью. Вливаем немного молока и воды. Вбиваем яйцо. Перемешиваем. Накрываем фарш пергаментом. Оставляем на время.
-
5. Выкладываем бруснику с сахаром в сотейник. Оставляем томиться. Отдельно нагреваем молоко со сливочным маслом. Посыпаем тарелку мукой.
-
6. Делаем шарики из фарша. Кладем на тарелку. Панируем фрикадельки. Выкладываем на разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до готовности.
-
7. Вливаем немного воды в бруснику. Посолим. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем листья петрушки. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. Посолим.
-
8. Снимаем бруснику с огня. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Толчем картофель с сельдереем в пюре. Вливаем молоко со сливочным маслом.
-
9. Выкладываем пюре на тарелку. Рядом размещаем фрикадельки. Поливаем пюре мясным соком из сковороды. Посыпаем хрустящей петрушкой. Поливаем фрикадельки брусничным соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала фрикадельки в грибном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Какая красота…
Вот сейчас по Вашему рецепту, ilyukhina_80, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Я тоже очень люблю фрикадельки в брусничном соусе, и особенно предпочитаю фрикадельки в остром соусе recipesfor.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-ostrom-souse.
Ilyukhina_80, Рецепт просто прелесть!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Делала фрикадельки в брусничном соусе уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фрикадельки в брусничном соусе.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фрикадельки в брусничном соусе превзойдет все ожидания.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала фрикадельки в брусничном соусе!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!