Рецепт картошки-гармошки с сыром в духовке

Фотография картошки-гармошки с сыром в духовке.

Картошка-гармошка с сыром в духовке

От: kira84

домашняя кухня, картошка-гармошка с сыром в духовке, гарниры, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт гарниров

Картошка-гармошка с сыром - простое, сытное, вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники, и в будни. Попробуйте приготовить рецепт картошки с курицей в тесте в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 228 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим картошку-гармошку с сыром в духовке

Ингредиенты

  • Картофель – 8 шт.
  • Сыр – 180-200 г
  • Масло сливочное - 30 г
  • Растительное масло – 4-5 ст.л.
  • Чеснок – 2-4 зубчика + 1-2 зубчика для соуса
  • Прованские травы – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Сметана – 200 г (по желанию)
  • Зеленый лук – 0.5 пучка (по желанию)

Инструкция

  1. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, эффектного и очень вкусного блюда из картофеля. Приготовим картошку-гармошку с сыром в духовке. Сытное, ароматное и несложное в приготовлении блюдо, которое с одинаковым успехом можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда. Пропитанная сливочным маслом, окутанная ниточками расплавленного сыра, благоухающая соблазнительным ароматом чеснока и пряных трав, эта аппетитная печеная картошка станет украшением любого стола и никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

  2. Для приготовления картофеля-гормошки с сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  3. Вымойте и обсушите клубни картофеля.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  4. Соедините мелко нарезанные зубчики чеснока, сушеные пряные травы, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Хорошо все перемешайте и разотрите смесь пестиком или ложкой. Смешавшись с солью, кусочки чеснока пустят сок, станут мягче, и у вас получится очень ароматная, пряная кашица.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  5. Затем добавьте 4-5 столовых ложек растительного масла и еще раз все хорошо перемешайте.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  6. Поместите клубни картофеля между двумя столовыми ложками или деревянными палочками и сделайте глубокие надрезы через каждые 0.5 сантиметра. Рукоятки ложек помогут вам сохранить целостность картофеля, поскольку они ограничат движение лезвия ножа.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  7. Нарежьте охлажденное сливочное масло тонкими пластинками и вложите кусочки масла в каждый второй разрез в клубнях картофеля.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  8. Смажьте поверхность клубней подготовленным ароматным маслом, стараясь, чтобы кашица из чеснока и сушеных трав попала в разрезы, незаполненные сливочным маслом. Растительное масло позволит создать аппетитную золотистую корочку на поверхности клубней. В то время как сливочное масло, чеснок и травы придадут вкус и нежность картофельной мякоти.

  9. Не бойтесь переборщить с количеством масла - в процессе выпекания все лишнее масло стечет с картофеля на дно формы для запекания. Впитается лишь небольшая часть, которая необходима для того, чтобы картофель получился нежным на вкус.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  10. Подготовленный картофель выложите в форму для запекания. Прикройте форму фольгой, поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, до мягкости. Точное время зависит от размеров картофеля и возможностей духовки.

  11. Готовность картофеля можно проверить, проткнув клубни зубочисткой. Если зубочистка входит легко - можно приступать к следующему этапу.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  12. Нарежьте сыр тонкими ломтиками небольшого размера и вложите по кусочку сыра в каждый разрез в картофеле.

  13. Присыпьте картофель щепоткой соли и молотого черного перца и поместите в духовку еще на 15-20 минут, для того чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  14. Тем временем, по желанию, приготовьте соус для картофеля. Соедините сметану, 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока и зеленый лук. Добавьте немного соли, молотого черного перца по вкусу и хорошо все перемешайте.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  15. Запеченная в духовке картошка-гармошка с сыром готова.

    картошка-гармошка с сыром в духовке
  16. Подавайте картофель к столу, дополнив освежающим сметанным соусом. Приятного аппетита!

    картошка-гармошка с сыром в духовке

На заметку

Недавно пробовала жареную картошку с сушеными грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
atestofo1993
atestofo1993

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

enduteton1970
enduteton1970

Kira84, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

ritus_70
ritus_70

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Спасибо большое, за рецепт жареной картошки с замороженными грибами recipesfor.ru/goryachee/garniry/zharenaya-kartoshka-s-zamorozhennymi-gribami! Обязательно приготовлю.

tonya92
tonya92

Kira84, это просто волшебный рецепт картошки-гармошки с сыром в духовке!

tatyana81
tatyana81

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

arint1977
arint1977

Я хочу приготовить картошку-гармошку с сыром в духовке на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

aska
aska

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

sofal
sofal

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

yanchik
yanchik

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо kira84 за отличные и простые рецепты!

tasya
tasya

Легко и вкусно!!!

sofiya85
sofiya85

Kira84, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом картошки-гармошки с сыром в духовке.
Столько восхищений от гостей!

Пузанова Гала
Пузанова Гала

Спасибо дорогуша чувствую рецепт картошки-гармошки с сыром в духовке станет любимкой
хочу хочу

boldyreva_91
boldyreva_91

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

svetlana
svetlana

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать картошку-гармошку с сыром в духовке на её день рождения:)))
kira84, огромное спасибо за ваши рецепты!!

treskina_74
treskina_74

Вкус картошки-гармошки с сыром в духовке просто потрясающий!
Будем повторять.

washu
washu

Kira84, большое спасибо за рецепт картошки-гармошки с сыром в духовке!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.