Фотография гуляша из говядины с картошкой.
Гуляш из говядины с картошкой
От: Ахметзянова Лика
русская кухня, гуляш из говядины с картошкой, гуляш, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт гуляшаГуляш - национальное венгерское блюдо с мясом и обязательно паприкой. На Кубани тоже популярен гуляш из говядины с картошкой. Я знаю его с детства и считаю отличным семейным блюдом. Сытно и вкусно! Попробуйте приготовить рецепт гуляша из говядины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 215 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Готовим гуляш из говядины с картошкой
Ингредиенты
- Говядина — 700 г
- Лук — 100 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 Дольки
- Томатная паста — 30 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 1 кг
- Вода — 1 л
Инструкция
-
Говядину порезать кусочками.
-
Лук и чеснок мелко порезать.
-
Лук и чеснок обжарить на раскаленном масле.
-
Мясо обжарить с луком на сильном огне и все переложить в кастрюлю с толстым дном.
-
Мясо с луком залить водой и оставить тушится под крышкой на слабом огне полтора часа.
-
Порезать морковь и перец.
-
К мясу добавить перец и морковь.
-
Картофель порезать крупно и добавить к гуляшу.
-
Гуляш заправить специями, томатной пастой и тушить еще полчаса.
На заметку
Гуляш из говядины с картошкой готовится долго. Если вы хотите, чтоб говядина была нежной, тушите ее в общей сложности два часа. Обжарка кусочков говядины позволяет сохранить сочность мяса. Сок как бы запирается внутри. Но обжаривать мясо нужно на сильном огне и малыми порциями, если мясу будет тесно оно будет тушиться, а не обжариваться. Гуляш из говядины с картошкой - это настоящее блюдо-трансформер. Добавляйте вместо пасты, свежие томаты, зелень, кабачки или баклажаны. Главное, чтоб мясо было только-только покрыто жидкостью. Успехов и приятного аппетита!
Недавно пробовала суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, буду попробовать)))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Ахметзянова, я всегда доверяю твоим рецептам!
Обалденно:)
спасибо за идейку гуляша из говядины с картошкой.
Большое спасибо за рецепт гуляша из говядины с картошкой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Заприметила новый рецепт гуляша из говядины с подливкой, но вот еще руки не дошли.
Ахметзянова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!