Фотография гуляша из говядины с тыквой.
Гуляш из говядины с тыквой
От: Вероника
русская кухня, гуляш из говядины с тыквой, гуляш, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гуляшаПро пользу тыквы напоминать, пожалуй, уже не стоит, об этом говорили много и часто. А вот я для себя открыла еще одно ее свойство тыква отлично скрывает запах говяжьего жира, подчеркивая при этом вкус мяса. Так что говяжий гуляш с тыквой теперь у нас в большой чести. Сразу скажу, готовить лучше в мультиварке, так как говядина тушится довольно долго, и можно безопасно оставить ее наедине с собой. Но я делаю такой гуляш в два этапа: обжариваю компоненты на сковороде, а дотушиваю уже в мультиварке. Попробуйте приготовить рецепт гуляша из говядины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 477 ккал
- Кухня: Русская
Готовим гуляш из говядины с тыквой
Ингредиенты
- говядина - 500 г
- морковь - 2 шт.
- тыква - 300 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- зелень - 1 пучок
Инструкция
-
Одну морковь трем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.
-
Мясо говядины нарезать кусочками и обжарить с морковью до исчезновения темно-красного цвета.
-
Добавляем к мясу тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками. Перемешиваем, притушиваем минут 5.
-
Вторую морковь режем тонкими кружочками, добавляем к мясу и овощам, заливаем кипятком. Даем вскипеть и перекладываем все в мультиварку.
-
Выставляем режим тушения и тушим гуляш в течение полутора часов. Вот такой золотистый он в начале тушения.
-
А вот такой насыщенный цвет гуляш приобретает в процессе тушения. За 5 минут до окончания программы добавляем к гуляшу нарезанную свежую зелень. Можно немного загустить получившийся соус, добавив столовую ложку муки (предварительно размешать ее, чтобы не было комочков, в холодной воде).
-
Гарниром у нас были макароны. Но, думаю, с гуляшом хорошо сочетаются и рис, и картошка, в общем, на ваш вкус.
-
К ужину можно приготовить и легкий овощной салатик.
На заметку
Недавно пробовала суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вероника, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Брависсимо!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Всем привет. Наткнулась на гуляш из говядины с подливкой recipesfor.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-govyadiny-s-podlivkoi и он меня заинтересовал.
Вероника, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Vkysno, spasibo.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Дорогая Вероника!!!
Приготовила гуляш из говядины с тыквой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Увидев рецепт гуляша из говядины с тыквой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Когда в первый раз попробовала гуляш из говядины с тыквой, мне не понравилось.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.