Гуляш по-средиземноморски

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Гуляш

Гуляш в микроволновке

🕓 20 мин

Гуляш

Пошаговый рецепт гуляш восхитительный с фото

Ингредиенты

• Треска — 600 г (филе)
• Креветки — 200 г
• Белое вино — 1 стак.
• Оливки — 100 г
• Помидоры в собственном соку — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Красный острый перец — 1 шт.
• Фенхель — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
• Зелень петрушки — 20 г
• Перец болгарский — 1 шт.

Инструкция

1. Живя на берегу теплого моря, нельзя не пользоваться его дарами. Вот и в странах Средиземноморья многие блюда готовят из рыбы и морепродуктов. Гуляш по-средиземноморски - одно из таких блюд. Этот гуляш готовится из рыбы, креветок, с добавлением моллюсков. Если вы любитель необычных блюд и любите рыбные блюда - тогда этот рецепт приготовления гуляша по-средиземноморски именно для вас. Читаем и готовим. 1. В толстостенной кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук и острый перец.

2. Добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанный фенхель. Обжариваем, помешивая минут 10 на небольшом огне. 3. Добавляем вино, помидоры в собственном соку и томатную пасту и нарезанный болгарский перец. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Когда соус для гуляша закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 20. 4. Отвариваем креветки. Если у вас креветки в панцире, их надо будет очистить. 5. Филе трески нарезаем на небольшие кусочки, примерно 5-6 см и выкладываем в кастрюлю с соусом. Тушим примерно 5-7 минут. 6. Добавляем в кастрюлю отваренные и очищенные креветки и оливки и тушим гуляш еще 3-4 минуты. 7. Зелень петрушки моем и мелко нарезаем. Посыпаем зеленью гуляш перед подачей на стол. К такому гуляшу вряд ли понадобится гарнир. Подайте к столу свежий хлеб и свежие овощи - этого будет достаточно.