От: ofutol1973
венгерская кухня, суп-гуляш, гуляш, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт гуляшаКонечно, венгерский, наваристый, сытный, вкусный - суп-гуляш. Попробуйте приготовить рецепт гуляша в казане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Мясо (по желанию это может быть и свинина), промытое и хорошо обсушенное, нарезаем некрупными кубиками.
Промываем и обсушиваем сладкие перцы, шинкуем тонкой соломкой, убрав семена.
Лук чистим, измельчаем.
Перекаливаем в сковороде пару ложек растительного масла, засыпаем мясо и на сильном огне обжариваем до легкой корочки, постоянно перемешивая.
Кстати, это возможно только на большой сковороде, где мясо помещается в один слой. В противном случае оно просто варится в собственном соку.
Добавляем в сковороду весь лук, также помешивая, обжариваем на среднем огне почти до мягкости, посыпаем паприкой, перемешиваем и снимаем с огня.
Мясо с луком выкладываем в кастрюлю или латку, в которой будем готовить суп-гуляш. Засыпаем сладкий перец и заливаем 2 литрами горячей воды. После закипания переводим огонь на минимум и под крышкой наш суп, слегка побулькивая, варится около часа.
Спустя этот час мы закладываем в суп-гуляш помидоры, мытые и нарезанные кубиками, а также - если любим острое - избавленный от семян и тонко нарезанный жгучий перчик.
Не спеша чистим и шинкуем кубиками картофель, и добавляем его через 15-20 минут медленного кипения после закладки помидоров. Солим суп, перчим, кладем лавровый лист.
Еще 15-20 минут медленного кипения - и суп-гуляш готов. В последний момент забрасываем в него крупно нарезанный (или измельченный, если так больше нравится) чеснок. И даем еще минут 15 отдохнуть под крышкой и полотенцем.
Недавно пробовала гуляш из печени. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила суп-гуляш,очень вкусно!
ofutol1973 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
http://recipesfor.ru/goryachee/gulyash/fasolevy-gulyash тоже интересный вариант.
Я выбрала суп-гуляш, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Офигительно вкусно!!!
Очень красиво! И вкусно!
Суп-гуляш для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Круто
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю суп-гуляш.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Кульно
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суп-гуляш, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!