Фотография гуляша с квашеной капустой.
Гуляш с квашеной капустой
От: entasto1975
домашняя кухня, гуляш с квашеной капустой, гуляш, Простой рецепт, одна порция
Рецепт гуляшаГуля ш (венг. guly s) национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушенные со шпиком, луком, перцем (паприкой). Ква шеная капу ста национальное блюдо многих стран, в том числе Белоруссии, России, Украины. Не так давно мне попался рецепт, который гармонично соединяет в себе оба эти блюда. Кроме того мне нравится соединять разные типы мяса, в данном случае говядину и свинину, но это по усмотрению. И не имеет значения какое вы мясо выберете, гуляш вкусен всегда! Добавление овощей делает его особенно сердечным и уютным, и соберет за столом всю вашу семью. Пусть всегда будет вкусно. Попробуйте приготовить рецепт супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 200 мин
- Порций: 1
- Калорий: 94 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим гуляш с квашеной капустой
Ингредиенты
- свинина - 500 г
- говядина - 500 г
- лук репчатый - 2 шт.
- болгарский красный перец - 2 шт.
- капуста квашеная - 500 г
- масло подсолнечное - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- свежемолотый черный перец - по вкусу
- молотая сладкая паприка - 1 ст.л.
- тмин - 1 ч.л.
- сахар - 1 щепотка
- орегано сушеный - 1 ч.л.
Инструкция
-
Мясо обработать и порезать на кусочки. Масло разогреть и обжарить в нем мясо со всех сторон до румяной корочки.
-
Тем временем порезать лук полукольцами и добавить к обжаренному мясу.
-
Обжарить мясо с луком в течении 10 мин до легкой золотистой корочки.
-
Тем временем подготовить специи и добавить их к мясу.
-
Влить 300 мл. воды, всыпать орегано и тушить на слабом огне под крышкой до готовности мяса.
-
Так выглядит гуляш с готовым мясом.
-
Паприку обработать и нарезать на кусочки, добавить к мясу.
-
Капусту (у меня собственного засола, надо же и похвастаться) отжать и добавить к гуляшу. Если капуста очень соленая, советую ее предварительно промыть под холодной водой. Тушить 30 мин По необходимости добавить еще 150 мл. водички.
-
В конце тушения всыпать сахар, щепотку красной паприки, соль, перец (по необходимости). подавать с чем угодно, у меня пюрешка. Приятного аппетита!!
-
А моя асистентка по хозяйству, наевшись от пуза сырого мяса (она тоже любит михс из говядины и свинины), ушла спать в томатницу. Дальнейшие события, происходившие у меня на кухне ее уже не интересовали...
На заметку
Недавно пробовала гуляш из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Entasto1975, огромное спасибо за гуляш с квашеной капустой!
Получилось с первого раза.
Спасибо за гуляш с квашеной капустой и красивое оформление!
Нашла в закладках рецепт гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном - обязательно надо попробовать.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Гуляш с квашеной капустой просто вкусняшка!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Entasto1975, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от гуляша с квашеной капустой!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Отчитываюсь.
гуляш с квашеной капустой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Я обязательно на днях попробую твой вариант гуляша с квашеной капустой