Рецепт гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном

Фотография гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном.

Гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном

От: evgeniya75

домашняя кухня, гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном, гуляш, Простой рецепт, девять порций

Рецепт гуляша

Это блюдо готовится довольно-таки долго, но время ожидания того стоит - нежнейшее мясо, пропитанное соком квашеной капусты, и мягкие дольки сливочного картофеля Попробуйте приготовить рецепт супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 171 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном

Ингредиенты

  • гуляш (свинина и говядина пополам) 1 кг
  • лук репчатый 2 шт.
  • масло топленое 2 ст.л.
  • соль, перец
  • томатная паста 2 ст.л.
  • мука 2-3 ст.л.
  • сладкая паприка 2 ч.л.
  • капуста квашеная 850 г
  • картофель 1 кг
  • жирные сливки 35% 200 мл
  • масло сливочное 1-2 ст.л.

Инструкция

  1. Лук почистите и порежьте кубиками. В кастрюле для тушения прогрейте топленое масло. На сильном огне обжарьте гуляш до коричневого цвета, приправьте солью и перцем. Добавьте лук и обжарьте вместе с мясом.2. Разогрейте духовку до 200С. Добавьте в гуляш томатную пасту и немного спассеруйте. Посыпьте мукой и паприкой и при помешивании продолжайте пассеровать. Подлейте примерно 1 литр воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите в духовке примерно 45 минут.3. Квашеной капусте дайте хорошо стечь. Картофель настрогайте на шинковке. 4. Подмешайте капусту к гуляшу. Картофель выложите поверх гуляша внахлест в 2-3 слоя. Каждый слой полейте сливками, посолите и поперчите. Снова поставьте на 1 час тушиться в духовке при той же температуре под крышкой. 5. Снимите с кастрюли крышку. Распределите по картофелю сливочное масло кусочками и запекайте без крышки до золотисто-коричневого цвета 30-40 минут.

  2. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала гуляш из сердца. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
labushev_80
labushev_80

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном.

dedrirti1986
dedrirti1986

Evgeniya75, ты сама их придумала рецепт гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном?

arongiomo
arongiomo

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Вера Фили
Вера Фили

В общем, супер!!!
evgeniya75-волшебница!!!

ejuranted1978
ejuranted1978

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

vasalatii_91
vasalatii_91

Рецепт http://recipesfor.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-utki для любителей.

ureastuge1988
ureastuge1988

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Улья Стекачева
Улья Стекачева

Evgeniya75, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Светлана Фили
Светлана Фили

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном в коллекцию рецептов.

bershatskaya_71
bershatskaya_71

Спасибо за отличные рецепты!!!

lyudmila88
lyudmila88

Прочитала, надо попробовать.

lyuba
lyuba

Спасибо, evgeniya75 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Александра Андрущенко
Александра Андрущенко

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Гаргуль Римма
Гаргуль Римма

Ой, соскучилась что-то по гуляшу из квашеной капусты под картофельным гратеном.
Приготовлю завтра)

isandere2001
isandere2001

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!