Фотография гуляша в горшочках.
Гуляш в горшочках
От: ingathist1996
венгерская кухня, гуляш в горшочках, гуляш, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт гуляшаГуляш - традиционное блюдо венгерской кухни, но его любят и знают далеко за пределами Венгрии. Способов приготовления гуляша - десятки, я же расскажу вам, как приготовить гуляш в горшочках. Попробуйте приготовить рецепт супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Венгерская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед
Простой рецепт гуляша Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепт венгерской кухни
Готовим гуляш в горшочках
Ингредиенты
- Говядина иди телятина — 750 г
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло или жир — 100 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Перец болгарский — 4-5 шт.
- Помидоры — 4-5 шт.
- Мука — 1-2 ст.л. (опционально - можно посыпать мясо при обжаривании, чтобы соус был гуще)
- Специи — По вкусу (черный и красный перцы, молотая паприка, пряные травы)
- Соль — По вкусу
- Красное сухое вино — 1,5 стак. (опционально)
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Зелень — По вкусу (укроп, петрушка, кинза, базилик, мята - что любите, главное побольше)
Инструкция
-
Мясо вымыть, обсушить, удалить пленки и жилы и нарезать небольшими кусочками (примерно 2х2 сантиметра).
-
Обжарить в масле до румяного цвета и разложить по горшочкам.
-
В остатках жира обжарить нарезанный лук и добавить к мясу.
-
И уже почти на совсем сухой сковороде слегка подрумянить очищенный и нарезанный дольками картофель. Разложить по горшочкам поверх лука.
-
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать. Выложить на картофель.
-
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Положить поверх перца.
-
Добавить в каждый горшочек соль и специи. Влить воду или воду, смешанную с вином - примерно треть горшочка, если вы хотите получить густой гуляш и половину, если нравится более жидкий. Готовить в духовке при 180С 40-50 минут. Перед подачей посыпать измельченными зеленью и чесноком. Приятного аппетита или, как сказали бы венгры, J tv gyat!:)
На заметку
Гуляш представляет собой густой суп из говядины или телятины, обжаренной на свином жире с луком, сладким перцем и картошкой. Чаще всего в гуляш добавляют помидоры, иногда - сметану. Вообще, это простое деревенское блюдо, пища пастухов и солдат. Но иногда гуляш может стать достойным украшением праздничного стола - например, если его приготовить в горшочках. Я родилась и выросла в Ростове-на-Дону, а в этом городе гуляш готовить умеют - донские казаки, прошагавшие всю Европу еще в XIX веке, позаимствовали национальные блюда из кухонь многих народов. Так что я расскажу вам рецепт приготовления гуляша в горшочках по-казачьи - с ароматными специями. красным вином, чесноком и пряными травами. Для семейного праздничного застолья - идеальное блюдо!
Недавно пробовала гуляш с гранатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Забираю гуляш в горшочках в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт гуляша с баклажанами.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ох, какая вкуснятина!
Надо попробовать приготовить гуляш в горшочках
Спасибо!
гуляш в горшочках теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Ingathist1996, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо, замечательный рецептик, гуляш в горшочках класс!
Надо попробовать
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гуляш в горшочках, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D