От: andryuschenko_78
домашняя кухня, суп-гуляш из фарша, гуляш, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гуляшаВ холодное время года густые супы, похожие на венгерский гуляш, просто незаменимы. Сытный и согревающий, такой суп-гуляш из фарша является одновременно и первым, и вторым блюдом. Попробуйте приготовить рецепт супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Фарш лучше всего начинать жарить в емкости, в которой потом будет вариться суп - казане или в керамической кастрюле с толстым дном. Если у вас нет такой посуды, начинайте обжаривать фарш и овощи в сковороде, а затем переложите их в подходящую кастрюлю. Выложите на разогретую сковороду фарш, разминайте, чтобы не образовывались большие комки, посолите и поперчите.
Добавьте к фаршу измельченный репчатый лук, продолжайте обжаривать на среднем огне.
Очистите и нарежьте морковь кружочками или полукольцами, положите в сковороду к фаршу и луку, обжаривайте еще несколько минут до готовности лука.
Приправьте фарш паприкой, мускатным орехом, орегано, добавьте лавровый лист.
Вылейте в сковороду 0,5-0,7 л томатного сока или соуса, перемешайте и тушите все вместе 5 минут на небольшом огне.
Переложите фарш с овощами в кастрюлю. Залейте его горячей водой или бульоном. Доведите до кипения.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками, положите в кипящий суп. При необходимости - до солите.
За три-пять минут до готовности картофеля положите в суп пасту или макароны. Варить их долго не нужно, старайтесь, чтобы паста не разварилась и осталась al dente жесткой, но не твердой.
Выключите плиту, добавьте в суп измельченную зелень, накройте крышкой и оставьте на 10 минут настаиваться.
Тем временем приготовьте гренки или тосты, и подайте их к супу-гуляшу.
Суп начните с обжарки мяса прямо в кастрюле. Затем по очереди добавляем в нее все нарезанные ингредиенты. Варится такой суп около часа. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Недавно пробовала гуляш из фарша индейки с лапшой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Только закончила приготовление супа-гуляша из фарша.
Спасибо!
Готовится элементарно)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
А какие-то принципиальные отличия от гуляша из фарша и консервированной фасоли?
Спасибо, andryuschenko_78 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Вот это ДААААА!!!