Фотография котлеты де-воляй.
Котлета де-воляй
От: ade70
французская кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, две порции
Рецепт котлетЭто блюдо чем-то напоминает котлеты по-киевски, только готовится гораздо проще, а получается не менее вкусным. Рецепт пришел к нам из Франции, где такие котлеты готовили из куриной грудки. Попробуйте приготовить рецепт куриной отбивной котлеты с начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 2
- Калорий: 321 ккал
- Кухня: Французская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт котлет Рецепты на ужин Рецепт французской кухни
Готовим котлету де-воляй
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Петрушка — 4 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Молоко — 2 ст.л.
- Хлеб — 400 г (белый)
- Масло растительное — 500 мл
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Инструкция
-
Сливочное масло комнатной температуры смешайте с нарезанной петрушкой, заверните в фольгу и уберите в морозилку на час.
-
2. У куриной грудки отделите малое филе от большого и слегка отбейте оба филе.
-
3. Посолите, поперчите. В центр большого филе положите кусочек зеленого масла.
-
4. Накройте малым филе, оберните со всех сторон, чтобы масло при жарке не вытекло.
-
5. Яйца взбейте вместе с молоком, посолите.
-
6. Хлеб натрите на терке.
-
7. Обваляйте котлету сначала в муке.
-
8. Затем в яичной смеси и в хлебных крошках. Опять в яичной и еще раз в крошках.
-
9. Обжаривайте в кипящем масле. Затем доведите до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.
-
10. Приятного аппетита!
На заметку
Рецепт традиционный французский, где такие котлеты называли "котлеты де-воляй". Если хотите отступить от традиционной рецептуры, то в начинку можно также добавить грибочки или сыр. Получится очень вкусно!
Недавно пробовала постные морковные котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ade70!!!
Ade70, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею котлет.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))