Фотография котлеты гомельской.
Котлета гомельская
От: evgenyevich_73
белорусская кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт котлетПопробуйте приготовить рецепт куриной отбивной котлеты с начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 582 ккал
- Кухня: Белорусская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Простой рецепт котлет Легкие рецепты Рецепт белорусской кухни
Готовим котлету гомельскую
Ингредиенты
- Свежие грибы 300 г
- Твердый сыр 150 г
- Лук 1 головка
- Зелень по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Пшеничная мука 1/2 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Свиное филе 600 г
Инструкция
-
Приготовить начинку: грибы, лук и морковь измельчить и поджарить на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить зелени. Переложить в миску. Туда же натереть крупно сыр. Хорошо перемешать. Начинка готова.
-
Свиной биток разрезать порционно, каждый биточек тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. На отбитое мясо выложить начинку и сформовать котлеты овальной формы.
-
Когда все котлеты сформованы и лежат, ожидая своей участи, лишь тогда натираем картофель на крупной терке если картофель потереть раньше, он потемнеет, и котлета будет выглядеть не очень аппетитно.
-
Котлету обвалять сначала в муке, яйце, а потом, сложив руки лодочкой, разложить равномерно по всей котлете натертый картофель, уплотняя руками.
-
Сковороду хорошо прокалить, потом влить масло и также хорошо его прогреть. Это надо делать для того, чтобы картофельная шубка не отвалилась при жаренье, не прилипала к сковороде. Если все правильно сделать, то картофельная шубка останется на месте, котлета будет ровной и красивой.
-
Обжарить котлетки до золотистой корочки на среднем огне.
-
До готовности довести в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
На заметку
Недавно пробовала картофельные котлеты с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит котлетки
спасибо за рецепт…
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт котлеток разочаровал.
Никому не понравилось(
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
recipesfor.ru/zakuski/burgery/kotleta-kurinburger для любителей котлеты.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать котлеты по этому рецепту.