Фотография рыбных котлет с манкой.
Рыбные котлеты с манкой
От: alsu
домашняя кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, десять порций
Рецепт котлетА знаете ли вы, что с манкой рыбные котлеты получаются гораздо вкуснее, воздушнее и нежнее? Если нет, то этот замечательный рецепт специально для вас, с ним ваши котлеты будут самые вкусные и сочные. Попробуйте приготовить рецепт котлет из печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 10
- Калорий: 240 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Готовим рыбные котлеты с манкой
Ингредиенты
- Рыбное филе — 500 г (здесь используется треска)
- Яйцо — 1 шт.
- Крупа манная — 100 г
- Сливки — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
Инструкция
-
Итак, работать мы сегодня будет с рыбным филе, поэтому, если у вас рыбка целая, то отделите мясо от костей. Теперь нарезаем рыбное филе на небольшие кусочки и выкладываем их в чашу блендера, измельчаем
-
Репчатый лук чистим и нарезаем на куски, так же измельчаем при помощи блендера, затем перекладываем к рыбному фаршу.
-
Теперь вливаем сливки, добавляем манку, одно яйцо, солим и перчим. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Ставим фарш на 40-60 минут в холодильник.
-
По истечении времени достаем фарш и начинаем формировать небольшие котлеты. Обваливаем их в муке и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Готовые котлетки отлично сочетаются с любым гарниром и очень вкусные даже в холодном виде. Приятного вам аппетита!
На заметку
Есть несколько секретов, как сделать рыбные котлеты с манкой по-настоящему вкусными и нежными. Во-первых, необходимо правильно подобрать рыбу, здесь вы можете использовать любую морскую рыбу на ваше усмотрение, так как она невероятно полезная и при этом у нее довольно сочное вкусное мясо с низким содержанием жиров, хотя и с морской рыбой будет тоже очень вкусно. Так же в таком нелегком деле, как приготовление котлет, нужно правильно подобрать ингредиенты, поэтому я не использую здесь батон или муку, а заменяю их обычной манкой, благодаря чему котлеты становятся воздушные и невероятно нежные. В остальном, все как обычно: яичко, сливки или молоко, лучок - вот такие нехитрые секреты. И последнее, что вам необходимо обязательно знать - этот простой рецепт рыбных котлет с манкой, который поможет вам в приготовлении.
Недавно пробовала котлеты из муксуна. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мой самый любимый рецепт котлеток!!!
Я тоже так готовлю!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
У меня мама так готовила котлеты, а я люблю рыбные котлеты.
Alsu, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Рецепт просто бомба!!!!
котлетки готовить просто и не долго!
Нежно и оригинально!
спасибо, alsu!
Очень своевременно выставлен рецепт. alsu, Спасибо!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих котлеток он не ел.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Вкусняша, вкусняша!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Alsu, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт рыбных котлет!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Прекрасный рецепт рыбные котлетки!
Лучше делать рыбные котлетки строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!