Фотография лазаний с тыквой.
Лазанья с тыквой
От: Мурованная Маргарита
домашняя кухня, лазанья с тыквой, лазанья, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт лазанийВ эту лазанью, помимо традиционных ингредиентов, добавляется тыквенное пюре. Очень нежно и необычно. Пюре делаю в комбайне из печеной тыквы (тыкву запекаю большими кусками 45 минут). В соус добавляю побольше рубленой петрушки с грядки. Попробуйте приготовить рецепт лазаний. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 432 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим лазанья с тыквой
Ингредиенты
- 1 луковица
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ст.ложка растительного масла
- 500 г фарша
- 1 ст.ложка итальянской приправы
- 1/4 ч.ложки красного молотого перца
- 700 г томатного соуса для макарон
- 1 стак. красного вина
- свежая петрушка (по желанию)
- соль и перец по вкусу
- 400 г рикотты или творога
- 2 стак. тертого сыра моцарелла
- 1 стак. тертого сыра (лучше поострее)
- 2 яйца
- 1.5 стак. готового тыквенного пюре
- 250 г пластин для лазаньи
Инструкция
-
Мясная начинка: Нарезать лук и чеснок и припустить в оливковом масле до размягчения. Добавить фарш, 0.5 ст. ложки итальянской приправы, соль и перец (красный и черный) и жарить фарш, разбивая на отдельные кусочки. В фарш можно добавить также 150 г тертого кабачка или тыквы. Снять с огня.
-
Соус: В небольшой кастрюльке доведите до кипения томатный соус и вино, на медленном огне. Добавьте в соус 0.5 ч. ложки итальянской приправы (или орегано с базиликом, по вкусу). Томить соус на слабом огне 15 минут.
-
Творожная начинка: смешать творог и тертый сыр (только 1 стакан моцареллы и 1 стакан другого сыра), добавить яйца, тыквенное пюре, посолить и поперчить по вкусу. Если хотите, добавьте 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха.
-
Разогреть духовку до 180 С. Отварить пластины для лазаньи.
-
Сборка: На дно формы - немного томатного соуса, затем 3-4 пластины, соус, половина мясной начинки, половина творожной начинки, повторить еще раз. Сверху - пластины и остатки соуса. Посыпать верх вторым стаканом тертой моцареллы.
-
Печь 30 минут, пока сыр сверху не станет красивой румяной корочкой. Обязательно дать постоять 15-20 минут перед тем, как разрезать.
На заметку
Пластины лучше варить прямо перед сборкой, чтобы не слиплись. Можно добавить чуть масла после варки. На один слой мне нужно было всего по 3 пластины - они лежали край в край.
Недавно пробовала лу-лу-лазаний. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт лазаний с тыквой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мурованная, сделала сегодня лазанья с тыквой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Мурованная!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт recipesfor.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-tykvoi-i-gribami я уже пробовала, теперь еще приготовим лазанья с тыквой.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лазанья с тыквой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Мурованная…мой муж сошел с ума.
Просит сделать лазанья с тыквой на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за лазанья с тыквой и красивое оформление!