Фотография спагетти в красном.
Спагетти в красном
От: nongo1998
итальянская кухня, спагетти в красном, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт макарон и пастаСпагетти в красном название обобщающее. Просто соус, с которым подается паста, красного цвета. Он и является изюминкой рецепта, уж очень богатая и необычайно яркая вкусовая гамма в нем собрана. Попробуйте приготовить рецепт соуса итальянского для спагетти. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1188 ккал
- Кухня: Итальянская
Готовим спагетти в красном
Ингредиенты
- спагетти - 400 г
- пармезан - 50 г
- рукола - 50 г
- перец болгарский красный - 3 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- помидоры вяленые - 100 г
- куркума - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- арахисовая паста - 3 ст.л.
- паста хариса - 1 ч.л.
Инструкция
-
Перец и лук очистить, порезать на крупные дольки, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в заранее разогретой до 175 С духовке 45 минут. Остудить и по возможности снять шкурку с перца.
-
Вяленые помидоры нарезать мелко. Вы можете использовать и сушеные помидоры, тогда их предварительно необходимо замочить в небольшом количестве воды. Перец, лук, вяленые помидоры сложить в миску, добавить хариссу (это острый пастообразный соус красного цвета из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла). Посолить с учетом солености пармезана.
-
Пюрировать овощи погружным блендером, добавить куркуму и арахисовую пасту (у меня типа cranchy с кусочками орешков). Параллельно поставить варить спагетти.
-
Вместо руколы у меня мангольд, но подойдет также и шпинат.
-
Готовые спагетти (обязательно оставьте чашку отвара от спагетти и регулируйте густоту соуса по своему вкусу) соединить с соусом.
-
Смешать с руколой.
-
Спагетти.
-
Пармезан натереть на терке
-
Спагетти подавать, посыпав пармезаном.
-
Приятного!
На заметку
Недавно пробовала спагетти с беконом и чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить спагетти с баклажанами.
Nongo1998, большое спасибо за рецепт спагетти в красном!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Сегодня приготовила спагетти в красном,очень вкусно!
nongo1998 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Огромное Вам спасибо!!!
спагетти в красном — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Пошла пробовать…)))))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Огромное спасибо!
Это какой-то шедевр!!!
nongo1998, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Nongo1998, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!