Каннеллони, фаршированные курицей и грибами под соусом бешамель

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Макароны и Паста

Ракушки, фаршированные пшенной кашей и грибами

🕓 1 ч

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт каннеллони начиненные куриным фаршем с фото

Ингредиенты

• Паста каннеллони 8 шт.
• Филе куриной грудки 1 шт.
• Свежие шампиньоны 100 г
• Лук репчатый 1 головка
• Молоко 3 стак.
• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Сливочное масло 100 г
• Соль по вкусу
• Смесь молотых перцев по вкусу
• Молотый мускатный орех по вкусу
• Тертый сыр 200 г
• Замороженная смесь итальянских трав 2 столовые ложки

Инструкция

1. Для соуса в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, постоянно помешивая нагреть смесь. Молоко подогреваем в микроволновке и постепенно вливаем в муку, постоянно помешивая. До однородности. Количество ингредиентов зависит от желаемой густоты соуса (следует учитывать, что при застывании соус густеет). Довести соус до кипения, постоянно помешивая, варить в среднем огне 5-7 минут. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла, накрываем крышкой и отставляем в сторону.

2. Для начинки мелко режем луковицу, шампиньоны произвольно и обжариваем на оливковом масле пару минут. Курицу режем маленькими кубиками и добавляем к луку с грибами. Обжариваем до готовности (минут 5-7). Добавляем прованские травы. (Я брала замороженные, можно взять сушеные, но их потребуется в два раза меньше).

3. На противень, форму или большую сковороду выкладываем слой соуса (половину приготовленного). Каннеллони отваривать не нужно (если это не предусмотрено на упаковке), фаршируем нашей начинкой и выкладываем на соус. Сверху распределяем оставшуюся половину соуса и щедро посыпаем сыром. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 45-50 минут.