Фотография ханума в пароварке.
Ханум в пароварке
От: volnova_79
восточная кухня, ханум в пароварке, манты, Простой рецепт, две порции
Рецепт мантовХанум в пароварке готовится очень просто. Данное блюдо является одним из основных в восточной кухне и довольно часто готовится как на праздники, так и в будние дни. Основным ингредиентом в качестве начинки традиционно выступает мясо, в частности баранина. Но ввиду ее отсутствия подойдет и говядина или свинина. Только лишь одного мяса будет недостаточно, поэтому мы добавим в наш ханум отваренный картофель, смешанный с луком и специями.
Как именно можно приготовить вкусный ханум в пароварке вы узнаете, если будете использовать наш пошаговый рецепт готовки с фото. Из рецепта вы также узнаете о простом способе замешивания теста для ханума с мясом в домашних условиях. Ханум более распространен нежели манты потому, что его заготовка занимает минимум времени. Вам не придется в течение часа аккуратно лепить небольшие мясные корзинки, достаточно будет просто завернуть всю начинку в тонкий плотный рулет. Приготовленный на пару ханум получается куда более полезным и очень нежным. Такой сочный ханум с фаршем приготовленный в пароварке станет идеальным вторым блюдом. Попробуйте приготовить рецепт ханума. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 2
- Калорий: 800 ккал
- Кухня: Восточная
- Специальное оборудование: Пароварка
Готовим ханума в пароварке
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Куриное яйцо 2 шт.
- Пищевая соль по вкусу
- Вода теплая, по вкусу
- Говяжий фарш 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель крупный, 2-3 шт.
- Кориандр молотый по вкусу
- Тмин по вкусу
Инструкция
-
Тесто для ханума можно приготовить самым простым способом: из муки, воды, соли и куриных яиц. Именно такое плотное тесто мы замесим для приготовления нашего блюда и оставим настаиваться возле теплой печки.
-
Картофель варим в мундирах в подсоленной воде, затем очищаем и нарезаем очень мелкими кубиками. Смешиваем отваренный картофель со специями: количество их определяйте по своему вкусу. Мясной фарш приобретаем заранее готовый либо измельчаем кусочек свежей говядины в мясорубке.
-
Ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске, туда же добавляем измельченный лук.
-
Разделяем все тесто на несколько равных частей из которых и будем готовить ханум. На сухой ровной поверхности раскатываем первый кусочек теста, присыпаем его мукой для того, чтобы не прилипал к столешнице.
-
Равномерно распределите начинку по всей поверхности тонко раскатанного теста так, как показано на фото.
-
Разрезаем весь пласт теста с картофельно-мясной начинкой строго пополам. Каждую половину скатываем в плотный тонкий рулет и тщательно слепляем края.
-
На дно одной из секций пароварки выкладываем улиткой свернутый ханум. Помещаем каждый рулет в отдельные секции, накрываем крышкой и варим до готовности.
-
Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками, выкладываем на тарелки и подаем вместе со сметанным соусом. Ханум сваренный в пароварке готов.Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала ханума с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Красотищаа!
А я готовлю по этому рецепту ханума с тыквой.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спс)
оч понравилось)
Volnova_79, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Приготовила вкусно
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!