Манты в пароварке с картошкой и мясом

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Манты

Манты с мясом и тыквой в мультиварке

🕓 45 мин

Манты

Пошаговый рецепт мантов с говяжьим мясом и картофелем с фото

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука - 700 г
• Куриные яйца - 2 шт.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Вода - 1 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 1 ст.л.

Для фарша:

• Свиная шейка - 500 г
• Картошка - 700 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соль - 1.5 ч.л.
• Сливочное масло - 100 г

Инструкция

1. В мисочку разбиваем яйца, добавляем 0.5 чайной ложки соли, добавляем 1стакан воды и растительное масло, перемешиваем. Всыпаем муку и вымешиваем крутое тесто. Готовое тесто накрываем миской и оставляем отдохнуть на 30 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Чистим, моем и нарезаем кубиками картошку. Кладем в миску. Мясо нарезаем мелкими кубиками и в миску к картошке.

2. Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и в миску к картошки с мясом Добавляем 1.5 чайные ложки соли и одну чайную ложку черного молотого перца. Хорошо перемешиваем, начинка готова.

3. Тесто и начинка для мантов готовы можно приступать к их приготовлению. Раскатываем тесто в пласт толщиной не более одного миллиметра и нарезаем на квадраты со стороной 10 сантиметров (можно вырезать круги такого же диаметра). На середину каждого квадрата кладем начинку, сверху на начинку кладем кусочек сливочного масла.

4. Приступаем к лепке мантов. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно. Складываем манты в пароварку, предварительно смазываем донышко каждой сливочным маслом. Готовим 40-45 минут. Подаем со сметаной.