Рецепт гюля-ханума

Фотография гюля-ханума.

Гюль-ханум

От: Пётр Пахомов

домашняя кухня, гюль-ханум, манты, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт мантов

Попробуйте приготовить рецепт ханума. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим гюль-ханум

Ингредиенты

  • мука — 300 г
  • масло растительное
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 1 щепотка
  • вода — 150 мл
  • тыква — 200 г
  • сало курдючное — 100 г
  • филе куриное — 300 г
  • кинза
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • чеснок
  • сметана

Инструкция

  1. Приготовим тесто. Соединяем 300 г муки, 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, щепотку соли и 120-150 мл воды. Вымешиваем тесто, убираем в пленку и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.

  2. 2. Приготовим начинку. Очищаем тыкву, измельчаем на терке. Нарезаем курдюк и куриное филе мелкими кубиками, зелень рубим. Солим фарш и хорошо перемешиваем.

    гюль-ханум
  3. 3. Лепка. 1 вариант. Раскатываем тесто в жгут, нарезаем на сегменты, каждый сегмент раскатываем в сочень. Складываем внахлест 4 сочня, выкладываем начинку, скрепляем края и сворачиваем пельмень в виде цветка.

    гюль-ханум
  4. 4. Лепка. 2 вариант. Раскатываем тесто в ленту, подрезаем края, выкладываем начинку, скрепляем края и лепим пельмень в виде цветка.

    гюль-ханум
  5. 5. Смазываем дно пельменей растительным маслом и отвариваем в пароварке 25 минут.

    гюль-ханум
  6. 6. Приготовим соус. Мелко рубим чеснок и зелень, добавляем сметану и соль.

    гюль-ханум
  7. 7. Подаем гюль-ханум с соусом. Приятного аппетита!

    гюль-ханум

На заметку

Недавно пробовала ханума с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
inedede
inedede

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Медвецька Анастасия
Медвецька Анастасия

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Минаева Марианна
Минаева Марианна

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

valentina
valentina

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать гюль-ханум просто.
Спасибо за рецепт)))

daceadipe1985
daceadipe1985

Спасибо Пётр за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

yanulya
yanulya

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении ханума с тыквой. За идеи и мысли и ваши советы.

raya87
raya87

Первый раз делала гюль-ханум.
получилось то, что нужно!

Онипченко Валя
Онипченко Валя

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ureastuge1988
ureastuge1988

У меня вроде получилось!
спасибо!

anyusha
anyusha

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
гюль-ханум-это моя мечта!)))

masha91
masha91

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Зина Небыкова
Зина Небыкова

Очень вкусно! Люблю гюль-ханум!

lourite
lourite

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.