Рецепт мантов дружба с тройным мясом

Фотография мантов дружба с тройным мясом.

Манты дружба с тройным мясом

От: zazykina_72

домашняя кухня, манты дружба с тройным мясом, манты, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт мантов

Название "Дружба" отнюдь не случайное, более того имеет двойное значение. Есть блюда, процесс приготовления которых объединяет нашу семью. Например, манты. Мы всегда лепим их все вместе. А на майские праздники нам повезло еще больше.нам помогали еще и друзья. Было очень весело, а потом еще и вкусно! Вторая причина такого названия - это начинка, которая включает в себя три вида мяса. Решила поделиться с Вами рецептом, к которому со временем мы пришли путем собственных проб и ошибок, в итоге, как мне кажется, получился очень удачный вариант. Из указанных ингредиентов получается 50 штук мант. Попробуйте приготовить рецепт мантов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 798 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мантов дружба с тройным мясом

Ингредиенты

  • пшеничная мука - 1 кг
  • вода - 600 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - ½ ч.л.
  • мясо - 700 г
  • баранина - 400 г
  • лук репчатый - 1 кг
  • масло сливочное - 150 г
  • перец душистый горошком - по вкусу

Инструкция

  1. В первую очередь надо приготовить тесто: просто объединить все ингредиенты и месить до тех пор, пока оно не будет эластичным, упругим и не липким (лучше всего это получается у моего супруга, т. к. силы и доброты больше, я думаю). Готовый колобок накрываем пленкой и пусть тесто отдыхает. Секрет: вода должна быть очень холодная

  2. Начинка. Подготовить три вида мяса...лучше всего не проворачивать его через мясорубку, а мелко нарубить ножом. Поэтому можно немного подморозить само мясо, чтобы легче было его резать. Если времени нет, то возможно прибегнуть к помощи мясорубки, но проворачивать обязательно через крупные отверстия.

    манты дружба с тройным мясом
  3. Нарезать вот так:

    манты дружба с тройным мясом
  4. Лук очень мелко нашинковать. Кстати, лука должно быть очень много, он придает сочность начинке.

    манты дружба с тройным мясом
  5. Объединить нарезанное мясо и лук, добавить растопленное сливочное масло, соль, сахар, перец и все тщательно перемешать

    манты дружба с тройным мясом
  6. ВсЕ и всЕ готовы для того, чтобы весело с шутками-прибаутками начать лепить манты

    манты дружба с тройным мясом
  7. От теста отрезать краешек, скатать колбаску и нарезать на небольшие порции. Каждую порцию теста раскатать в круг (примерно 15 см диаметром). В центр положить 2 ложки с горкой начинки

    манты дружба с тройным мясом
  8. Визуально разделить круг на 4 части и скрепить два смежных ребра (от края к центру), оставив при этом незакрепленной серединку

    манты дружба с тройным мясом
  9. Далее скрепить два противоположных ребра таким же образом. Получится четырехугольник

    манты дружба с тройным мясом
  10. Скрепить вместе по два угла с двух сторон. Еще раз проверить, все ли хорошо скреплено, чтобы при приготовлении не вытекал сок

    манты дружба с тройным мясом
  11. Моя подруга подошла к процессу креативно и лепила более красивые манты. Кстати, она осталась в восторге от качества теста, которое было очень эластичным и не требовало добавления муки при раскатывании

    манты дружба с тройным мясом
  12. ... потом каждый едок хотел заполучить на свою тарелку именно такой мант, слепленный моей подружкой

    манты дружба с тройным мясом
  13. Готовые манты мы складываем на подносы, застеленные вафельными полотенцами, чтобы они не прилипали...и покрываем их, чтобы не обветривались

    манты дружба с тройным мясом
  14. Когда будет готова первая партия надо смазать подставки от мантоварки растительным маслом, выложить манты, выдерживая расстояние между ними, т. к. в процессе приготовления они увеличиваются в объеме. Наша мантоварка берет за один раз 24-28 шт

    манты дружба с тройным мясом
  15. После того, как в нижней емкости мантоварки уже закипит вода, размещаем все подставки с мантами на свои места и готовим 45 минут при среднем кипении воды. Секрет: в воду можно добавить лавровый лист, любую зелень и душистый перец. Аромат будет стоять отменный

    манты дружба с тройным мясом
  16. В это время можно продолжить лепить вторую партию мант, т. к. на такой аромат компания собирается большая. Можно и заморозить (как пельмени)

  17. Снимайте манты с подставок осторожно, не срезая нижний слой лопаточкой, а приподнимая их к верху (лучше руками), т. к. тесто заползает в дырочки подставки. У нас ни один мант не разорвался, т. к. тесто отличное!

  18. Совет моего супруга: есть манты надо руками, т. к. при откусывании можно выпивать сок, образовывавшийся внутри, или выливать сок в ложку. Вот и все...подавать с зеленью и сметаной...Приятного аппетита

    манты дружба с тройным мясом

На заметку

Недавно пробовала мантов с тыквой и мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Женя Алеева
Женя Алеева

Zazykina_72, это просто волшебный рецепт мантов дружба с тройным мясом!

rotasheva_86
rotasheva_86

А у меня манты дружба с тройным мясом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
zazykina_72, спасибо за рецептик!!!

shateika_87
shateika_87

Я делала мантов дружба с тройным мясом, мне понравилось.
Даже сестре, которая мантов дружба с тройным мясом не любит,понравилось!

satsom
satsom

Мы тоже недавно первый раз делали мантов дружба с тройным мясом.

lacre
lacre

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

dilis
dilis

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: манты с мясом recipesfor.ru/goryachee/manty/manty-s-myasom, но теперь можно попробовать приготовить и мантов дружба с тройным мясом.

nedun
nedun

Очень очень вкусно получилось!!!

ledsers1998
ledsers1998

Удачный рецепт, получается с первого раза)

lassollut1974
lassollut1974

Сделала мантов дружба с тройным мясом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

nadya96
nadya96

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

lida
lida

Я, как большая любительница мантов дружба с тройным мясом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мантов дружба с тройным мясом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

mila
mila

Делаю мантов дружба с тройным мясом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

vera94
vera94

Приготовила мантов дружба с тройным мясом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Климовская Лена
Климовская Лена

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…