От: Стася Споряжок
польская кухня, пельмени с крапивой, пельмени, Простой рецепт, пять порций
Рецепт пельменейПопробуйте приготовить рецепт пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт пельменей Красивые рецепты Рецепт польской кухни
Просеять муку через мелкое сито в миску. В отдельную миску влить стакан холодной воды, разбить два яйца, добавить соль и перемешать до однородной массы. Затем влить получившуюся смесь в муку и вымешивать тесто руками, по необходимости подсыпая небольшое количество муки. Когда тесто будет готово, накрыть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре минут на 40-50.
Подготовить мясо для фарша: промыть, срезать пленку и жилы, обсушить бумажными полотенцами.
Затем мясо мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и смешать с фаршем.
Листья зелени (крапиву можно заменить петрушкой) зашпарить кипятком, мелко нарезать и добавить к мясу. Довести фарш до вкуса, добавив соль и перец.
Чтобы пельмени получились более сочными, в фарш добавить примерно половник мясного бульона (или воды). Перемешать. Если жидкости оказалось слишком много, добавить немного муки.
Раскатать тесто, вырезать кружки стаканом диаметром около 8 сантиметров каждый, начинить фаршем, защипить края, придать форму уха и варить в кипящей подсоленной воде или бульоне в течение 10 минут.
Достать шумовкой из кастрюли, переложить в тарелку и подавать с большим куском сливочного масла, обильно присыпав рубленой зеленью.
Как вариант пельмени можно быстро обжарить на сковородке с луком на сливочном масле.
Недавно пробовала пельмени с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ты просто кудесница.
А пельмени с крапивой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и пельмени с крапивой очень похвалила.
Рецепт пельменей с крапивой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Огромное Вам спасибо!!!
пельмени с крапивой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пельменей с крапивой!
А у меня пельмени с кальмарами всегда получается вкусно!!!
Я недавно как раз делала пельмени с крапивой.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пельменей с крапивой разочаровал.
Никому не понравилось(
Так захотелось пельменей с крапивой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Первый раз делала пельмени с крапивой.
получилось то, что нужно!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Пасибо тебе Стася.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!